Überbackene Muscheln sind eine elegante Vorspeise oder ein Snack, der vom mediterranen Flair inspiriert ist. Dank der aromatischen Kruste aus Knoblauch, Olivenöl und Petersilie erhalten die Muscheln einen außergewöhnlichen Geschmack und eine knusprige Textur. Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden für überbackene Muscheln benötigt?
Zutaten:
- Knoblauchzehen – 3 Stück
- Olivenöl – nach Bedarf
- Paniermehl – nach Bedarf
- Gehackte Petersilie – 3 Esslöffel
- Frische oder gefrorene Muscheln (neuseeländisch) – 1 kg
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man die Muscheln zum Überbacken vor?
- Muscheln vorbereiten: Wenn Sie frische Muscheln verwenden, waschen und reinigen Sie diese gründlich. Gefrorene Muscheln lassen Sie im Kühlschrank auftauen. Neuseeländische Muscheln, die halb geöffnet sind, können leicht für die Füllung vorbereitet werden.
- Panierkruste zubereiten: Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein. Vermischen Sie das Paniermehl in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Petersilie. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Die Kruste sollte leicht feucht sein, damit sie gut an den Muscheln haftet.
Wie werden überbackene Muscheln zubereitet?
- Muscheln füllen: Geben Sie auf jede Muschel etwas von der vorbereiteten Panierkruste und drücken Sie diese leicht an, damit sie gut haftet. Die Kruste verleiht den Muscheln eine knusprige Textur und intensives Aroma.
- Muscheln anordnen: Legen Sie die gefüllten Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für saftigere Muscheln können Sie diese vor dem Backen mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
- Backen: Backen Sie die Muscheln im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 10–12 Minuten, bis die Panierkruste goldbraun und knusprig ist.
Wie serviert man überbackene Muscheln?
Servieren Sie die überbackenen Muscheln warm, am besten direkt nach dem Backen. Sie schmecken hervorragend mit einem Spritzer frischer Zitrone. Überbackene Muscheln passen auch ideal zu einem Glas Weißwein und eignen sich perfekt als elegante Vorspeise.
Guten Appetit!
Dieses einfache und köstliche Gericht wird Ihre Gäste begeistern und bringt mediterranes Flair direkt auf Ihren Tisch.
