Nachos mit Hackfleisch und Käse sind ein klassisches Tex-Mex-Gericht, das durch seine Einfachheit und Geschmacksintensität besticht. Diese Mahlzeit eignet sich hervorragend für Partys, Familienabende oder als Snack für Freunde. Die Kombination aus knusprigen Tortilla-Chips, würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und frischen Zutaten wie Guacamole und Salsa ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

Zutaten

Hackfleisch-Mischung:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 TL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 3 TL Paprikapulver
• 3 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1/2 TL Oregano
• 1 Tasse Brühe oder Wasser
• 1/2 Tasse Tomatenpassata

Guacamole:

• 1 Avocado
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Tomatensalsa:

• 1 TL Olivenöl
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/2 Tomate
• 1/2 Tasse Tomatenpassata
• 1/4 rote Zwiebel

Weitere Zutaten:

• 400 g Tortilla-Chips
• Ca. 150 g geriebener Cheddar-Käse
• Eingelegte Jalapeños
• Naturjoghurt zum Servieren
• Frischer Koriander

Zubereitung

Hackfleisch-Mischung:

1. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
2. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
3. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken und ca. 3 Minuten weiterbraten.
4. Brühe oder Wasser hinzugießen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Tomatenpassata hinzufügen, umrühren und zugedeckt weitere 20 Minuten köcheln lassen. Überschüssige Flüssigkeit nach Bedarf verdampfen lassen.

Guacamole:

1. Das Fruchtfleisch der Avocado mit Knoblauch, Limettensaft und Salz pürieren.

Tomatensalsa:

1. In einem Topf Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Tomatenstücke hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
2. Die Tomatenpassata hinzufügen, aufkochen lassen und ggf. mit etwas Speisestärke eindicken.
3. Vom Herd nehmen und die gehackte rote Zwiebel unterrühren.

Überbackene Nachos:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Schicht Tortilla-Chips in eine Auflaufform geben, die Hackfleisch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Die Nachos etwa 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Nach dem Herausnehmen mit Naturjoghurt, Jalapeños und frischem Koriander garnieren.

Zusammenfassung

Überbackene Nachos mit Hackfleisch und Käse sind ein perfektes Gericht für alle Liebhaber von würzigen und intensiven Geschmacksrichtungen. Sie sind eine hervorragende Wahl für gesellige Anlässe und bieten eine schnelle, leckere und eindrucksvolle Mahlzeit. Serviert mit selbstgemachter Guacamole und Tomatensalsa werden diese Nachos nicht nur schmackhaft, sondern auch raffiniert. Dieses Gericht lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen, indem man mehr Schärfe oder verschiedene Beilagen hinzufügt. Guten Appetit!