Überbackene Tagliatelle mit Hähnchen, Ei und Schnittlauch vereinen eine Fülle von Aromen und Texturen. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für ein Mittagessen oder ein warmes Abendessen. Es lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten und wird deine Gäste oder Familienmitglieder garantiert begeistern. Hier ist das ausführliche Rezept, das dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser besonderen Auflauf-Kreation führt.
Zutaten
- 250 g Tagliatelle
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 5 getrocknete Tomaten
- ½ Bund Schnittlauch
- 200 ml Sahne (30 % Fett)
- 200 g Hartkäse (z. B. Gouda)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack
Zubereitung
1. Pasta kochen:
Koche die Tagliatelle in leicht gesalzenem, kochendem Wasser al dente und gieße sie anschließend ab.
2. Zutaten vorbereiten:
Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen, hacke die Zwiebel fein, schneide die getrockneten Tomaten in Streifen und reibe den Hartkäse grob.
3. Anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, dünste die Zwiebeln glasig, füge die Hähnchenstreifen und die getrockneten Tomaten hinzu. Brate alles zusammen etwa 5 Minuten an.
4. Soße zubereiten:
Gib die Sahne in die Pfanne zu den gebratenen Zutaten, vermische alles gut und lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
5. Zutaten vermischen:
Mische die gekochten Tagliatelle mit der vorbereiteten Soße in einer großen Schüssel.
6. Vorbereitung für das Überbacken:
Fette kleine ofenfeste Förmchen leicht mit Olivenöl ein. Verteile die Pasta gleichmäßig auf die Förmchen. Schlage auf jede Portion ein rohes Ei und bestreue sie mit dem geriebenen Käse.
7. Überbacken:
Decke die Förmchen mit Alufolie ab und backe sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
8. Servieren:
Vor dem Servieren bestreue das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch.
Fazit
Überbackene Tagliatelle mit Hähnchen, Ei und Schnittlauch sind ein Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen außergewöhnlichen Geschmack überrascht. Dieses Rezept ist ideal für alle, die Pasta mit zartem Fleisch und aromatischen Zutaten lieben. Der Auflauf eignet sich perfekt für jeden Anlass, sei es ein alltägliches Mittagessen oder ein besonderes Dinner. Guten Appetit!
