Gyros trifft Auflauf – eine Kombination, die Geschmack und Herzhaftigkeit vereint. Dieser überbackene Gyrosauflauf mit Reis bringt die würzigen Aromen der mediterranen Küche in eine unkomplizierte Form, die sich perfekt für Familienessen oder gesellige Abende eignet. Saftige Hähnchenbruststücke, frisches Gemüse, eine cremige Tomatensauce und geschmolzener Käse sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie eine moderne Variante des klassischen Gyros!
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Langkornreis
- Prise Salz
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 4 EL Öl zum Braten
- 400 g gehackte Tomaten
- 0,5 TL Majoran, getrocknet
- 200 ml Schlagsahne
- Prise schwarzer Pfeffer
- 600 g Hähnchenbruststücke „Gyros Art“
- 200 g Gouda, gerieben
Zubereitung
1. Reis kochen:
Den Reis mit etwa 700 ml Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Auf niedriger Hitze ca. 12 Minuten weich garen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
2. Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Sauce zubereiten:
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch und die rote Paprika etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend die Mischung mit gehackten Tomaten, Majoran und Sahne in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchen und Gemüse anbraten:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In der Pfanne die restlichen 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Hähnchenbruststücke ca. 2 Minuten rundherum scharf anbraten. Gelbe Paprika, die restlichen Zwiebeln und Zucchini hinzugeben und weitere 3 Minuten braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Auflauf schichten:
Den gekochten Reis, die Hähnchenbruststücke und die Sauce in einer großen Auflaufform vermengen. Die Oberfläche mit geriebenem Gouda gleichmäßig bestreuen.
6. Überbacken:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und den Auflauf ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
7. Servieren:
Den Auflauf direkt aus der Form auf Teller verteilen und warm genießen. Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Fazit
Dieser überbackene Gyrosauflauf ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Das Zusammenspiel von saftigem Fleisch, knackigem Gemüse, cremiger Sauce und goldbraunem Käse macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch. Einfach in der Zubereitung und ideal für gemütliche Abende – probieren Sie es aus und bringen Sie mediterranen Genuss in Ihre Küche!
