Aromatische Bandnudeln mit Champignons sind eine einfache, aber raffinierte Möglichkeit, ein schnelles Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Mit zarten Champignons, frischem Thymian und einer Prise Parmesan begeistert dieses Gericht durch seinen Geschmack und sein Aroma. Hier erfährst du, wie du diese besondere Pasta zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die aromatischen Bandnudeln mit Champignons benötigst du:
- 300 g Tagliatelle
- 15 Champignons
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Zweige frischer Thymian
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man die Champignons vor?
- Champignons vorbereiten: Wasche die Champignons gründlich, trockne sie ab und schneide sie in dünne Scheiben. Die Champignons sind der Hauptbestandteil des Gerichts, daher lohnt es sich, sie sorgfältig zuzubereiten, damit sie ihre Textur und ihren Geschmack behalten.
- Anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und gib die Champignons hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind. Füge die Blätter des frischen Thymians hinzu, die dem Gericht ein besonderes Aroma verleihen.
Wie bereitet man die Tagliatelle zu?
- Nudeln kochen: Bringe in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Gib die Tagliatelle hinzu und koche sie nach der Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
- Abgießen: Gieße die Nudeln ab und bewahre etwas Kochwasser auf. Das Kochwasser ist perfekt, um die Nudeln mit der Olivenöl-Champignon-Mischung zu verbinden und eine cremige Konsistenz zu erzeugen.
Wie kombiniert man die Zutaten?
- Gib die gekochten Tagliatelle in die Pfanne mit den Champignons.
- Füge etwas Kochwasser hinzu, damit sich die Zutaten besser verbinden.
- Gib den geriebenen Parmesan dazu und rühre vorsichtig, bis der Käse schmilzt und die Nudeln mit einer cremigen Schicht überzieht.
Wie serviert man die aromatischen Bandnudeln mit Champignons?
Richte die Pasta auf Tellern an, bestreue sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und garniere sie mit Thymianzweigen. Die aromatischen Bandnudeln mit Champignons schmecken hervorragend als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit einem Rucola-Salat.
Buon appetito!
