Suchen Sie nach einer originellen Möglichkeit, Pasta zuzubereiten? Avocado-Pesto ist eine moderne Alternative zum traditionellen Pesto. Es kombiniert die cremige Konsistenz der Avocado mit dem Aroma von frischem Basilikum und Knoblauch. Möchten Sie wissen, wie man es zubereitet?
Welche Zutaten werden für Avocado-Pesto benötigt?
Für dieses besondere Pesto benötigen Sie:
- 1 reife Avocado
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Cashewkerne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 300 g Spaghetti
Wie bereitet man Avocado-Pesto Schritt für Schritt zu?
Zutaten vorbereiten:
- Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ihn zusammen mit den Cashewkernen in einen Mixer. Zerkleinern Sie die Zutaten und fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu.
Avocado und Basilikum hinzufügen:
- Geben Sie das Fruchtfleisch der Avocado, die Basilikumblätter und den Zitronensaft in den Mixer. Mixen Sie alles, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Pesto abschmecken:
- Würzen Sie das Pesto mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für ein intensiveres Aroma können Sie nach Belieben mehr Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen.
Wie kocht man die Pasta für das Pesto?
- Kochen Sie die Spaghetti al dente nach der Anleitung auf der Verpackung. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und das Pesto hinzugeben. Vermengen Sie alles gründlich, sodass die Nudeln vollständig mit dem cremigen Pesto überzogen sind.
Wie serviert man Avocado-Pesto?
- Nach dem Vermengen der Pasta mit dem Pesto, die Nudeln auf Teller verteilen. Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan und garnieren Sie es mit Basilikumblättern. Ein Spritzer Olivenöl auf der Oberfläche verleiht zusätzlichen Glanz und hebt den Geschmack hervor.
Fazit:
Ist Avocado-Pesto Ihr neuer Favorit für Pastagerichte? Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde Zutaten mit einem exquisiten Geschmack zu kombinieren! Buon appetito!
