Castellane mit Hähnchen und Spinat ist eine perfekte Kombination aus zarter Pasta, saftigem Hähnchen, cremigem Ziegenkäse und frischem Spinat. Dieses Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Wie gelingt dieses köstliche und aromatische Rezept? Hier ist die Anleitung Schritt für Schritt.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von Castellane mit Hähnchen und Spinat benötigst du:
Hauptzutaten:
- 150 g Castellane-Pasta (oder eine andere Pastasorte)
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 250 g frischen Spinat
- 80 g Ziegenkäse
- 4 Esslöffel griechischen Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Scheibe Butter
Gewürze:
- 0,5 Teelöffel gemahlenes Piment
- 1 Teelöffel Xylit
- Kräutersalz
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man Hähnchen und Pasta zu?
1. Hähnchen zubereiten:
- Wasche die Hähnchenbrust, tupfe sie trocken und schneide sie in Streifen oder Würfel.
- Erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen an. Würze mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Piment.
- Brate das Hähnchen goldbraun, bis es saftig und durchgegart ist. Stelle es beiseite.
2. Pasta kochen:
- Koche die Castellane-Pasta al dente gemäß der Packungsanleitung. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
Wie bereitet man Spinat und die Sauce zu?
1. Spinat hinzufügen:
- Verwende dieselbe Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast. Brate den fein gehackten Knoblauch kurz an, bis er sein Aroma entfaltet.
- Gib den frischen Spinat hinzu und brate ihn, bis die Blätter zusammenfallen, aber ihre leuchtend grüne Farbe behalten.
2. Cremige Sauce zubereiten:
- Füge zum Spinat den griechischen Joghurt und den Ziegenkäse hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Würze mit Xylit, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie kombiniert man alle Zutaten?
1. Alles zusammenführen:
- Gib die gekochte Pasta und das gebratene Hähnchen in die Sauce mit Spinat.
- Vermische alles gut, sodass die Sauce die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig bedeckt.
Wie wird Castellane mit Hähnchen und Spinat serviert?
Tipp für die perfekte Präsentation:
- Serviere das Gericht direkt nach der Zubereitung.
- Garniere es mit zusätzlichen Ziegenkäsestückchen und einem Schuss Olivenöl.
- Frisch gemahlener Pfeffer und frische Kräuter runden das Aroma ab.
Warum solltest du Castellane mit Hähnchen und Spinat probieren?
Castellane mit Hähnchen und Spinat vereint zarte Aromen mit einem reichen, cremigen Geschmack. Die Sauce aus Ziegenkäse und griechischem Joghurt umhüllt die Pasta perfekt, während der frische Spinat für Leichtigkeit sorgt. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, nährstoffreich und ideal für ein schnelles, aber dennoch elegantes Mittag- oder Abendessen.
Probiere dieses Rezept aus und genieße ein köstliches, hausgemachtes Gericht!
