Cremiges Risotto mit Kürbis und Hähnchen kombiniert zarten, cremigen Reis mit saftigem Kürbis und zarten Stücken Hähnchenbrust. Die Zugabe von Kurkuma und Thymian verleiht dem Gericht nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack. Wie bereitet man dieses köstliche Gericht zu? Hier ist das detaillierte Rezept Schritt für Schritt.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von cremigem Risotto mit Kürbis und Hähnchen benötigst du:
- 300 g Risottoreis (z. B. Arborio)
- 250 g Kürbis (geschält und in Würfel geschnitten)
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1½ Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Butter
- ⅓ Tasse geriebener Grana Padano
- ½ TL Kurkuma
- ½ EL frisch gehackter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Kürbis zu?
Wie brät man Kürbis an?
Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel. Erhitze 1 EL Butter mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne. Füge den Kürbis hinzu und brate ihn mit Kurkuma, Salz und Pfeffer an. Gieße dann eine kleine Menge Wasser hinzu und lass den Kürbis köcheln, bis er weich ist. Stelle ihn nach dem Kochen beiseite.
Wie bereitet man das Hähnchen zu?
Wie bereitet man Hähnchenbrust zu?
Schneide die Hähnchenbrust in kleinere Stücke und brate sie in derselben Pfanne, in der der Kürbis gebraten wurde, mit etwas Salz und Pfeffer an. Wenn das Fleisch goldbraun ist, lege es zum Kürbis beiseite.
Wie bereitet man Risotto zu?
Wie bereitet man die Basis für Risotto vor?
Erhitze 1 EL Butter und 1 EL Olivenöl in einer separaten Pfanne. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Gib dann den rohen Reis hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren, bis er leicht durchsichtig wird und mit Fett überzogen ist.
Wie gibt man Brühe zum Risotto?
Gib nach und nach eine Kelle heiße Brühe zum Reis und rühre ständig um, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Wiederhole diesen Vorgang, bis der Reis weich und cremig ist (ca. 18-20 Minuten). Rühre häufig um, damit der Reis nicht anbrennt.
Wie kombiniert man die Zutaten?
Wie fügt man Kürbis und Hähnchen zum Risotto hinzu?
Wenn der Reis fertig ist, füge 1 EL Butter, geriebenen Grana Padano sowie den vorbereiteten Kürbis und das Hähnchen hinzu. Rühre alles vorsichtig um. Zum Schluss gib den gehackten Thymian hinzu und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Wie serviert man cremiges Risotto?
Welche Beilagen passen zu Risotto?
Serviere das Risotto am besten sofort nach der Zubereitung, garniert mit einer zusätzlichen Portion frisch geriebenem Grana Padano und frischen Kräutern. Du kannst das Gericht auch mit einem Schuss Olivenöl verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren.
Warum lohnt es sich, cremiges Risotto mit Kürbis und Hähnchen zu probieren?
Cremiges Risotto mit Kürbis und Hähnchen ist eine Kombination zarter Aromen, die jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Cremiger Reis, saftiger Kürbis und Hähnchen ergeben eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Außerdem ist es eine ideale Wahl für herbstliche Mittagessen, wenn Kürbis Saison hat. Probier dieses Rezept aus und genieße den Geschmack von hausgemachtem Risotto!
