Eine Frittata mit Hühnchen ist eine hervorragende Idee für ein nahrhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Verfeinert mit Brokkoli, getrockneten Tomaten, Süßkartoffeln und Gorgonzola-Käse besticht dieses italienische Gericht durch seinen intensiven Geschmack und seine farbenfrohe Optik. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstliche Frittata zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Frittata mit Hühnchen benötigen Sie:
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Packung Gewürzmischung für goldbraunes Hühnchen
- 200 ml saure Sahne (18 %)
- 8 Eier
- 100 g getrocknete Tomaten
- 100 g Brokkoli
- 100 g Gorgonzola mit Blauschimmel
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
- 1 Chilischote
- 1 Esslöffel Kräuter der Provence
- 3 Knoblauchzehen
Wie bereitet man die Zutaten vor?
- Hähnchen:
Waschen und trocknen Sie die Hähnchenbrust, schneiden Sie sie in kleine Stücke und würzen Sie sie mit der Gewürzmischung. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl, bis es goldbraun ist. - Gemüse:
- Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Die roten Zwiebeln und getrockneten Tomaten fein hacken.
- Die Chilischote klein schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
- Gorgonzola:
Den Käse in kleine Stücke schneiden. Sein intensiver Geschmack ergänzt die milde Textur der Eier und des Hühnchens perfekt.
Wie bereitet man die Eiermasse für die Frittata vor?
- In einer großen Schüssel die Eier mit der sauren Sahne und den Kräutern der Provence verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie kombiniert man die Zutaten in der Frittata?
- In einer großen ofenfesten Pfanne oder Auflaufform die angebratenen Hähnchenstücke, Süßkartoffeln, Brokkoli, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Chili und Knoblauch verteilen.
- Die Eiermasse gleichmäßig darüber gießen.
- Die Gorgonzola-Stücke auf der Oberfläche verteilen.
Wie backt man die Frittata mit Hühnchen?
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Frittata für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig wird.
Wie serviert man die Frittata mit Hühnchen?
Servieren Sie die Frittata warm und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Dazu passt eine leichte Salatbeilage oder knuspriges Brot. Die Frittata mit Hühnchen ist eine sättigende Option für jede Tageszeit, voller Geschmack und Nährstoffe.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine köstliche italienische Spezialität!
