Eine Frittata ist das ideale Gericht für eine schnelle, sättigende Mahlzeit, das nach Belieben mit den Lieblingszutaten variiert werden kann. Die Frittata mit Tomaten, Oliven, Basilikum und Salami ist ein würziges, geschmackvolles Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch als leichtes Mittagessen perfekt geeignet ist. Wie bereitet man dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten benötigt man für die Frittata?
- Tomaten (z. B. Fleischtomaten): 3 Stück
- Salami (pikant): 100 g
- Schwarze Oliven: 50 g
- Eier: 8 Stück
- Sahne (36 % Fett): 120 ml
- Bruschetta-Gewürz oder italienische Kräutermischung: 2 Esslöffel
- Italienisches Salatdressing mit Basilikum und Oregano: 1 Portion
- Provenzalische Kräuter: 1/2 Teelöffel
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Wasser: 3 Esslöffel
- Meersalz und bunter Pfeffer: nach Geschmack
Wie bereitet man die Frittata Schritt für Schritt zu?
Wie bereitet man die Zutaten vor?
Schneide die Tomaten in dicke Scheiben und die Salami in kleine Stücke. Halbiere die Oliven, damit sie sich gleichmäßiger in der Frittata verteilen.
Wie bereitet man die Eierbasis vor?
Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Sahne. Gib das Bruschetta-Gewürz, die provenzalischen Kräuter und das Wasser hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese Masse verbindet die Zutaten und sorgt für eine luftige Konsistenz der Frittata.
Wie brät man die Frittata?
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und gieße die vorbereitete Eiermasse hinein. Verteile die Tomaten, Oliven und Salami gleichmäßig darauf, indem du sie vorsichtig in die Masse eindrückst. Brate die Frittata bei mittlerer Hitze, bis die Eier am Boden zu stocken beginnen, während die Oberfläche noch leicht flüssig bleibt.
Wie backt man die Frittata im Ofen?
Sobald der Boden fest ist, stelle die Pfanne in einen auf 180°C vorgeheizten Backofen. Backe die Frittata etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und vollständig gestockt ist. Wenn dein Ofen keine Backfunktion für Pfannen hat, kannst du die Frittata mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze auf der Herdplatte fertig garen.
Wie serviert man die Frittata?
Nimm die fertige Frittata aus dem Ofen und schneide sie in Stücke wie eine Pizza. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen und bei Bedarf mit etwas Parmesan verfeinern. Die Frittata schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend und eignet sich daher auch als Snack.
Zusammenfassung
Die Frittata mit Tomaten, Oliven, Basilikum und Salami ist ein sättigendes, farbenfrohes Gericht, das mit seiner Vielfalt an Aromen begeistert. Die Kombination aus süßen Tomaten, würziger Salami und fluffigen Eiern schafft eine harmonische Komposition, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die Frittata ist ein vielseitiges Gericht, das jeden Gaumen erfreut. Guten Appetit!
