Eine Frittata ist die perfekte Wahl für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, die sowohl zum Frühstück als auch als leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Frittata mit Zucchini kombiniert den zarten Geschmack von Gemüse mit Eiern und überzeugt jeden. Hier erfährst du, wie einfach und schnell du sie zubereiten kannst!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung einer Frittata mit Zucchini benötigst du nur wenige einfache Zutaten:
- 1 kleine Zucchini
- 15 Stangen grüne Bohnen
- 4 Eier
- 1 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Öl
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Wie bereitet man das Gemüse vor?
1. Zucchini vorbereiten:
- Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben. Bei größeren Zucchini kannst du sie in kleinere Stücke schneiden, um sie besser in die Frittata zu integrieren.
2. Grüne Bohnen kochen:
- Schneide die Enden der grünen Bohnen ab und koche sie in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten, bis sie bissfest sind. Gieße sie anschließend ab und stelle sie zur Seite.
Wie bereitet man die Eimasse vor?
1. Eier vorbereiten:
- Schlage die Eier in eine Schüssel, füge den geriebenen Parmesan hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, bis eine gleichmäßige Eimasse entsteht.
Wie brät man die Frittata?
1. Zutaten kombinieren:
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib die Zucchinischeiben sowie die gekochten grünen Bohnen hinein.
- Brate das Gemüse einige Minuten an, bis es leicht weich wird und anfängt, Farbe zu bekommen. Gieße anschließend die Eimasse über das Gemüse.
2. Frittata braten:
- Brate die Frittata bei niedriger Hitze, ohne sie zu rühren, bis der Boden fest wird.
- Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse die Frittata weiter garen, bis die Oberseite ebenfalls gestockt ist.
- Alternativ kannst du die Pfanne, sofern sie ofenfest ist, in den vorgeheizten Backofen schieben und die Frittata einige Minuten backen, bis sie schön goldbraun ist.
Wie serviert man eine Frittata mit Zucchini?
- Schiebe die fertige Frittata vorsichtig auf einen Teller und schneide sie in Stücke.
- Serviere sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um noch mehr Geschmack und Aroma hinzuzufügen.
- Die Frittata schmeckt warm am besten, kann aber auch kalt als Snack serviert werden.
Warum sollte man eine Frittata mit Zucchini probieren?
Die Frittata mit Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Proteine sowie Vitamine. Sie ist schnell zubereitet und passt zu jeder Gelegenheit – vom täglichen Frühstück bis hin zu einem leichten Lunch oder Dinner. Ihre Vielseitigkeit lädt zum Experimentieren mit weiteren Zutaten ein, sodass du immer wieder neue Variationen ausprobieren kannst.
Probiere dieses Rezept aus und genieße die Einfachheit und den Geschmack der Frittata mit Zucchini!
