Suchen Sie nach einer neuen Idee für Pizza, die die Zartheit von Gemüse mit der cremigen Konsistenz eines Eis vereint? Pizza mit Zucchini und Ei ist ein besonderes Gericht, das durch seine Einfachheit und zugleich seinen reichen Geschmack überrascht. Goldbrauner Teig, knusprige Zucchini und ein zartes Ei machen diese Kombination zu einem Genuss für alle Pizzaliebhaber. Wie bereitet man dieses Rezept Schritt für Schritt zu? Hier finden Sie die vollständige Anleitung!
Welche Zutaten werden für Pizza mit Zucchini und Ei benötigt?
Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten haben:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 25 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Zucker
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 Glas warmes Wasser
Für die Tomatensauce:
- 250 ml Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise getrocknetes Basilikum
- 2 Prisen getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
- 1 Zucchini
- 3 Eier
- 1 Kugel Mozzarella
Wie bereitet man den Pizzateig zu?
Der Teig ist die Grundlage jeder guten Pizza. So gelingt ein knuspriger und elastischer Teig:
Schritt 1: Hefevorteig herstellen
Die Hefe in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser auflösen, 2 Esslöffel Mehl und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv wird.
Schritt 2: Teig kneten
Das restliche Mehl in eine Schüssel sieben, mit Salz mischen und den Hefevorteig sowie Olivenöl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 3: Teig ruhen lassen
Den Teig mit einem Tuch abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Wie bereitet man die Tomatensauce zu?
Eine aromatische Tomatensauce bildet die perfekte Basis für die Pizza. So geht’s:
Schritt 1: Knoblauch anbraten
Knoblauch fein hacken und in Olivenöl leicht anbraten, bis er duftet.
Schritt 2: Sauce zubereiten
Tomatenmark hinzufügen und mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Wie belegt man die Pizza mit Zucchini und Ei?
Sobald der Teig aufgegangen und die Sauce vorbereitet ist, können Sie die Pizza belegen:
Schritt 1: Teig formen
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem mit Olivenöl eingefetteten Backblech ausrollen.
Schritt 2: Zutaten auflegen
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, leicht anbraten und zusammen mit dem zerkleinerten Mozzarella auf der Pizza verteilen.
Schritt 3: Backen
Die Pizza in den auf 240 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa 7 Minuten backen.
Schritt 4: Eier hinzufügen
Nach 7 Minuten die Pizza aus dem Ofen nehmen, zwei Eier aufschlagen und auf der Pizza verteilen. Die Pizza weitere 2–3 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
Wie serviert man die Pizza mit Zucchini und Ei?
Die Pizza schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, wenn der Teig knusprig und die Eier noch leicht cremig sind.
Servieren: Die Pizza in Stücke schneiden und heiß servieren. Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren, um den Geschmack noch mehr zu betonen.
Warum lohnt es sich, Pizza mit Zucchini und Ei zuzubereiten?
Pizza mit Zucchini und Ei kombiniert Einfachheit mit einem raffinierten Geschmack. Die zarte Zucchini, das cremige Ei und der geschmolzene Mozzarella ergeben eine perfekte Komposition, die jeden Pizzaliebhaber begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, wie köstlich und vielseitig hausgemachte Pizza sein kann! Guten Appetit!
