Suchst du eine sättigende, wärmende Suppe, die perfekt für kühlere Tage ist? Die Bohnen-Chorizo-Suppe ist eine köstliche Kombination aus kräftigen Aromen, die jeden Liebhaber der Küche begeistern wird. Würzige Chorizo, zarte Bohnen und aromatische Gewürze machen dieses Gericht besonders appetitlich. Wie bereitet man diese Suppe zu? Hier ist das vollständige Rezept!
Welche Zutaten werden für die Bohnen-Chorizo-Suppe benötigt?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, bereite folgende Zutaten vor:
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Tomaten
- 1 Prise Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel frischer Thymian
- 2 Esslöffel Petersilie
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Dosen weiße Bohnen
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Chorizo-Wurst
- 2 Tassen gewürfelter Staudensellerie
Wie bereitet man die Chorizo für die Suppe vor?
Beginne mit der Chorizo. Schneide die Wurst in Scheiben und brate sie in Olivenöl an, bis sie knusprig ist. Nimm die Chorizo anschließend aus dem Topf und stelle sie beiseite – sie wird später wieder hinzugefügt.
Wie bereitet man die Basis für die Suppe zu?
In demselben Fett, in dem die Chorizo gebraten wurde, dünste die gehackte Zwiebel und den gewürfelten Staudensellerie an. Dadurch erhält die Suppenbasis einen intensiven Geschmack. Füge anschließend den zerdrückten Knoblauch und die gewürfelten Tomaten hinzu. Würze mit Paprikapulver und lasse alles kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Wie fügt man Brühe und Bohnen zur Suppe hinzu?
Nach dem Anbraten des Gemüses gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Suppe zum Kochen. Jetzt kannst du die zuvor gebratene Chorizo hinzufügen, um der Suppe noch mehr Geschmack zu verleihen. Gib dann die abgetropften Bohnen aus der Dose hinzu und lasse die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.
Wie würzt man die Bohnen-Chorizo-Suppe?
Sobald sich alle Zutaten miteinander verbunden haben, würze die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Bestreue die Suppe zum Schluss mit gehackter Petersilie und frischem Thymian, um ihr ein aromatisches Finish zu verleihen.
Zusammenfassung
Die Bohnen-Chorizo-Suppe ist ein geschmacksintensives Gericht, das perfekt wärmt und sättigt. Würzige Chorizo, weiche Bohnen und aromatische Kräuter machen diese Suppe zur idealen Wahl für ein Mittag- oder Abendessen. Mit nur wenigen Schritten kannst du diesen besonderen Geschmack ganz einfach in deinem Zuhause genießen!
