Eine würzige Bolognese-Soße ist die perfekte Wahl für Liebhaber intensiver Geschmacksrichtungen. Sie kombiniert das traditionelle Rezept der Bolognese-Soße mit einer scharfen Note dank Chili. Diese Soße passt hervorragend zu Pasta und verleiht jedem Gericht Tiefe und Intensität. Erfahren Sie, wie Sie diese aromatische Soße Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der würzigen Bolognese-Soße benötigen Sie:
- 1 Zwiebel
- ½ Glas Wasser
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 1 Chilischote
Wie bereitet man die Basis der Soße zu?
1. Zwiebel und Knoblauch:
Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Die Zwiebel verleiht der Soße eine natürliche Süße, während der Knoblauch für ein intensives Aroma sorgt.
2. Zutaten anbraten:
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze glasig an. Geben Sie anschließend den Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine weitere Minute.
3. Chili hinzufügen:
Schneiden Sie die Chilischote in kleine Stücke. Entfernen Sie die Kerne, wenn die Soße weniger scharf sein soll. Geben Sie die Chili in die Pfanne und braten Sie sie kurz an, um die Schärfe freizusetzen.
Wie fügt man die Tomaten hinzu und kocht die Soße?
4. Tomaten hinzufügen:
Geben Sie die Tomaten aus der Dose zu den angebratenen Zutaten. Wenn die Tomaten noch ganz sind, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
5. Soße köcheln lassen:
Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu und rühren Sie die Soße um. Lassen Sie sie bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln, bis sie eindickt und die Aromen sich entfalten.
6. Würzen:
Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
Wie serviert man die würzige Bolognese-Soße?
Servieren Sie die Bolognese-Soße warm zu Ihrer Lieblingspasta – am besten zu Spaghetti, Tagliatelle oder Penne. Für eine besondere Note können Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
Die würzige Bolognese-Soße ist die ideale Wahl für ein Mittag- oder Abendessen, das sowohl Fans der klassischen italienischen Küche als auch Liebhaber scharfer Gerichte begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine aromatische Soße mit einer pikanten Note!
