Ein Frutti-di-Mare-Salat ist eine leichte, aber gleichzeitig sättigende Option für Liebhaber von Meeresfrüchten und mediterranen Aromen. Perfekt als Vorspeise, Mittagessen oder leichtes Abendessen, überzeugt dieser Salat durch die Frische der Zutaten und die zarten Geschmacksnuancen. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man ihn zubereitet.
Welche Zutaten werden für den Frutti-di-Mare-Salat benötigt?
Zutaten:
- Garnelen – 100 g, geschält
- Miesmuscheln – 100 g, gekocht
- Tintenfisch – 100 g, in dünne Ringe geschnitten
- Mischsalat – 100 g
- Cherrytomaten – 10 Stück, halbiert
- Oliven – 50 g
- Rote Zwiebel – 1 Stück, in dünne Ringe geschnitten
- Frische Petersilie – eine Handvoll, gehackt
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Zitronensaft – 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man die Meeresfrüchte für den Salat vor?
Garnelen:
- Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Garnelen hineingeben und etwa 3 Minuten kochen, bis sie rosa werden. Abgießen und abkühlen lassen.
Tintenfisch:
- Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.
- In kochendes Wasser geben und 1–2 Minuten garen, bis er zart ist. Nicht zu lange kochen, damit er nicht zäh wird. Abkühlen lassen.
Miesmuscheln:
- Vorgekochte Miesmuscheln gut abtropfen lassen.
- Bei frischen Miesmuscheln: In einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sich die Schalen öffnen. Geschlossene Muscheln entsorgen. Abkühlen lassen.
Wie bereitet man das Dressing zu?
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut umrühren, um ein einfaches und aromatisches Dressing zu erhalten.
Wie kombiniert man die Zutaten für den Frutti-di-Mare-Salat?
- Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel Mischsalat, halbierte Cherrytomaten, Oliven, rote Zwiebelringe und die vorbereiteten Meeresfrüchte anrichten. - Dressing hinzufügen:
Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln und vorsichtig durchmischen, damit sich die Aromen gut verbinden. - Dekoration:
Den Salat mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.
Wie serviert man den Frutti-di-Mare-Salat?
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Servieren Sie ihn mit:
- Knusprigem Brot wie Baguette oder Focaccia, das das aromatische Dressing aufsaugen kann.
- Einem Glas Weißwein, das die Aromen der Meeresfrüchte ideal ergänzt.
Warum lohnt es sich, Frutti-di-Mare-Salat zuzubereiten?
- Leicht und gesund: Reich an Eiweiß, gesunden Fetten und Vitaminen.
- Mediterraner Charakter: Die Kombination aus Meeresfrüchten, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern entführt Sie direkt ans Mittelmeer.
- Vielseitigkeit: Perfekt als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Genießen Sie den Geschmack des Meeres in Ihrem eigenen Zuhause! Guten Appetit!
