Italienischer Salat mit Balsamico-Essig ist ein Klassiker der mediterranen Küche – leicht, gesund und voller intensiver Aromen. Dieses Gericht ist ideal für warme Tage, wenn man nach Frische und Einfachheit sucht. Die Kombination aus Balsamico-Essig und Olivenöl ergibt ein einzigartiges Dressing, das den Geschmack der frischen Zutaten unterstreicht und dem Salat eine unverwechselbare italienische Note verleiht.
Welche Zutaten werden für den italienischen Salat benötigt?
Für den Salat:
- Gemischte Blattsalate (z. B. Rucola, Feldsalat, Spinat) – 100 g
- Cocktailtomaten – 10 Stück
- Gurke – 1 Stück
- Rote Zwiebel – 1/2 Stück
- Mozzarella – 100 g (optional als Kugeln)
- Frisches Basilikum – ein paar Blätter zur Dekoration
Für das Dressing:
- Olivenöl – 3 EL
- Balsamico-Essig – 1 EL
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man die Zutaten für den Salat vor?
- Gemüse vorbereiten:
- Die Cocktailtomaten halbieren, die Gurke in Scheiben schneiden und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Mozzarella zubereiten:
- Mozzarella in Würfel schneiden oder, falls Kugeln verwendet werden, diese im Ganzen hinzufügen.
- Salat anrichten:
- Die Blattsalate in eine große Schüssel geben und die vorbereiteten Gemüse sowie den Mozzarella hinzufügen.
Wie bereitet man das Balsamico-Dressing zu?
- Dressing mischen:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren.
- Abschmecken:
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen, bis die Zutaten homogen sind.
Wie kombiniert man die Zutaten im Salat?
- Dressing hinzufügen:
- Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Dekorieren:
- Den Salat mit frischen Basilikumblättern dekorieren, um ein zusätzliches Aroma und eine elegante Optik zu erzielen.
Wie serviert man den italienischen Salat mit Balsamico-Essig?
Der Salat sollte am besten direkt nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Er eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu gebratenem Fleisch, Pasta oder knusprigem Baguette.
Buon appetito!
