Kann spanisches Hühnchen ein Highlight auf deinem Tisch werden? Natürlich! Dieses Gericht kombiniert saftiges Fleisch, aromatische Gewürze und den intensiven Geschmack von Chorizo und Oliven, wodurch es jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Spanisches Hühnchen vereint Einfachheit mit einer Fülle von Aromen. Wie bereitest du dieses leckere Gericht Schritt für Schritt zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden für spanisches Hühnchen benötigt?
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, stellen wir sicher, dass alle notwendigen Zutaten vorhanden sind. Was genau wird benötigt?
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zwiebeln
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 200 ml Weißwein
- 150 g Chorizo-Wurst
- 14 schwarze Oliven
- 1 EL Paprikapulver
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man das Hühnchen zu?
Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses Gerichts ist das Würzen und Anbraten des Hühnchens, bis es eine goldene Farbe hat.
- Fleisch vorbereiten: Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Einige Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt.
- Hühnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dadurch erhält das Fleisch eine knusprige Haut, während das Innere saftig bleibt.
Wie werden die Gemüse geschmort und die Sauce zubereitet?
Wenn das Hühnchen angebraten ist, kümmern wir uns um das Gemüse und die Sauce, die das Fleisch umhüllen wird.
- Gemüse anbraten: Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprika in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in die Pfanne mit dem Hühnchen geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten schmoren, bis es weich wird und sein Aroma entfaltet.
- Tomaten und Wein hinzufügen: Nach dem Anbraten der Gemüse die gewürfelten Tomaten aus der Dose und den Weißwein hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch zart wird.
Wann werden Chorizo und Oliven hinzugefügt?
Der Schlüssel zu spanischem Hühnchen sind Chorizo und Oliven, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen.
- Chorizo und Oliven hinzufügen: In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden und zusammen mit den schwarzen Oliven in die Pfanne geben. Diese beiden Zutaten bereichern die Sauce mit intensiven spanischen Noten, die perfekt zu Fleisch und Gemüse passen.
- Abschmecken: Alles gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das spanische Hühnchen ist fertig, wenn das Fleisch zart ist und die Sauce aromatisch duftet.
Wie serviert man spanisches Hühnchen?
Das Servieren von spanischem Hühnchen ist ein Fest für die Sinne. Wie präsentiert man dieses Gericht am besten?
- Servieren: Die Hähnchenschenkel auf Tellern anrichten, großzügig mit der Gemüsesauce übergießen und mit Chorizo-Scheiben und Oliven garnieren. Dazu passt Reis, Brot oder Kartoffeln, um die reichhaltige Sauce voll auszukosten.
Warum sollte man spanisches Hühnchen zubereiten?
Spanisches Hühnchen ist ein Gericht voller intensiver Aromen – ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus saftigem Fleisch, süßer Paprika, würziger Chorizo und Oliven macht jede Portion zu einem Erlebnis voller Tiefe und Geschmack. Dieses Gericht wird alle begeistern, die eine einfache, aber ausdrucksstarke mediterrane Küche schätzen!
