Ein Salat mit Rucola und Erdbeeren ist eine perfekte Kombination aus dem würzigen Geschmack von Rucola, der Süße von Erdbeeren und der cremigen Konsistenz von Blauschimmelkäse. Diese erfrischende Kreation eignet sich hervorragend als leichter Lunch oder elegante Vorspeise. Wie bereitet man diesen besonderen Salat zu? Hier ist das Rezept Schritt für Schritt!
Welche Zutaten benötigt man für den Rucola-Erdbeer-Salat?
Für diesen außergewöhnlichen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Rucola
- 100 g frische Erdbeeren
- 100 g Blauschimmelkäse
- 3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
Wie wird der Rucola-Erdbeer-Salat Schritt für Schritt zubereitet?
Schritt 1: Wie bereitet man Rucola und Erdbeeren vor?
Spülen Sie den Rucola gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie das Grün und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel.
Schritt 2: Wie bereitet man Blauschimmelkäse und Schinken vor?
Schneiden Sie den Blauschimmelkäse in kleine Würfel oder zupfen Sie ihn in mundgerechte Stücke, sodass er sich leicht auf dem Salat verteilen lässt. Zerreißen Sie die Scheiben des luftgetrockneten Schinkens ebenfalls in kleinere Stücke, um sie besser mit den restlichen Zutaten zu kombinieren.
Schritt 3: Wie komponiert man den Salat?
Legen Sie den Rucola gleichmäßig auf einen großen Teller oder in eine Salatschüssel. Platzieren Sie die Erdbeeren, den Blauschimmelkäse und die Schinkenstücke gleichmäßig darauf, um eine harmonische und ansprechende Optik zu erzielen.
Schritt 4: Wie bereitet man das Dressing für den Salat zu?
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Sonnenblumenöl oder Olivenöl mit frisch gemahlenem Pfeffer. Sie können nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen, beachten Sie jedoch, dass sowohl der Blauschimmelkäse als auch der Schinken von Natur aus salzig sind.
Schritt 5: Wie wird das Dressing verteilt und der Salat serviert?
Träufeln Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat, kurz bevor Sie ihn servieren. So bleibt der Rucola frisch und knackig. Der Salat schmeckt am besten, wenn er direkt nach der Zubereitung verzehrt wird.
Tipps für den perfekten Rucola-Erdbeer-Salat
- Frische Zutaten: Wählen Sie frischen, knackigen Rucola und reife, saftige Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Das richtige Dressing: Ein leichtes Dressing auf Öl-Basis unterstreicht die natürlichen Aromen, ohne sie zu überdecken.
- Alternativer Käse: Wenn Sie Blauschimmelkäse nicht mögen, können Sie ihn durch Feta oder Ziegenkäse ersetzen.
Welcher Wein passt zu Rucola-Erdbeer-Salat?
Zu diesem leichten, sommerlichen Salat passt ein Roséwein oder ein zarter Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc. Ein erfrischender Wein hebt die Süße der Erdbeeren und den würzigen Geschmack des Rucola hervor.
Rucola-Erdbeer-Salat mit Blauschimmelkäse ist ein schneller und beeindruckender Rezeptvorschlag, der zu jeder Gelegenheit passt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen des Sommers auf Ihrem Teller!
