Fragst du dich, wie du schnell und einfach einen leichten, gesunden Salat zubereiten kannst, der mit Geschmack und Einfachheit überzeugt? Der Rucola-Feldsalat ist die perfekte Wahl, wenn du etwas Frisches und Farbenfrohes servieren möchtest. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für diesen Salat brauchst du nur wenige einfache Zutaten:
- 100 g Rucola
- 100 g Feldsalat
- 10 Cherrytomaten
- 125 g Mozzarella (als Kugel)
- 1 Schalotte
- 15 schwarze Oliven
Für das Dressing:
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- ½ TL Honig
- 1 TL Limettensaft
- Salz nach Geschmack
Wie bereitet man die Salatbasis zu?
1. Wie verteilt man die Zutaten auf dem Teller?
Lege den Rucola als Basis auf die Teller und verteile darauf gleichmäßig den Feldsalat. Schneide die Schalotte in feine Ringe und streue sie über den Salat, um ihm einen milden, leicht süßlichen Geschmack zu verleihen.
2. Wie fügt man Cherrytomaten und Mozzarella hinzu?
Halbiere oder viertle die Cherrytomaten und gib sie zum Salat. Schneide den Mozzarella in kleinere Stücke oder halbiere die Kugeln und verteile sie gleichmäßig über den Salat.
3. Wie bereitet man die Oliven vor?
Halbiere die schwarzen Oliven und lege sie auf den Salat. Sie verleihen dem Gericht eine interessante, leicht salzige Note.
Wie bereitet man das Dressing für den Salat zu?
1. Wie macht man ein perfektes Dressing?
Vermische in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing: geriebenen Ingwer, Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Limettensaft und Salz. Rühre so lange, bis sich Honig und Salz vollständig aufgelöst haben und eine glatte Soße entsteht.
Wie serviert man den Rucola-Feldsalat?
1. Wann sollte das Dressing hinzugefügt werden?
Gieße das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, damit die Aromen sich perfekt verbinden und das Gemüse frisch und knackig bleibt.
Warum lohnt es sich, den Rucola-Feldsalat zuzubereiten?
Dieser Salat ist eine ideale Wahl für einen leichten Snack oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Rucola und Feldsalat liefern zahlreiche Vitamine, während Mozzarella und Oliven italienisches Flair einbringen. Das frische Dressing mit Ingwer und Honig verleiht dem Salat eine besondere Note.
Probiere dieses Rezept aus und genieße eine gesunde, leichte Mahlzeit!
