Suchen Sie einen Salat, der Ihre Gäste mit einem intensiven Geschmack und einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten überrascht? Der scharfe Salat mit geröstetem Kürbis und Feta ist die perfekte Wahl für Liebhaber der Verbindung von süßem Kürbis mit einer pikanten Note. Leicht, aber dennoch voller Aromen, eignet sich dieser Salat sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses außergewöhnliche Gericht zubereiten!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- 1 Packung Feta-Käse
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- 500 g Kürbis
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- ½ Teelöffel gemahlenes Chili
- 1 kleine Knoblauch-Gewürzmischung (Mini-Würfel)
- 1 Packung Paprika-Kräuter-Salatdressing
- 2 Esslöffel Mineralwasser
Wie bereitet man den scharfen Salat mit geröstetem Kürbis und Feta zu?
Schritt 1: Kürbis vorbereiten
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Würfel.
- Würzen Sie die Kürbiswürfel mit Salz, gemahlenem Chili, Koriander und der zerbröselten Knoblauch-Gewürzmischung.
- Vermengen Sie alles gut und geben Sie die Kürbisstücke in eine Auflaufform.
- Backen Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
Schritt 2: Feta vorbereiten
- Während der Kürbis im Ofen ist, schneiden Sie den Feta-Käse in Würfel.
- Je nach Vorliebe können Sie klassischen Feta oder eine cremigere Variante verwenden.
Schritt 3: Dressing zubereiten
- Mischen Sie das Paprika-Kräuter-Salatdressing mit Mineralwasser und Olivenöl, um ein leichtes, kräuteriges Dressing zu kreieren.
- Dieses Dressing ergänzt die Aromen von geröstetem Kürbis und Feta perfekt.
Schritt 4: Salat zusammenstellen
- Legen Sie den abgekühlten, gerösteten Kürbis und die Feta-Würfel auf einen dekorativen Teller.
- Beträufeln Sie alles großzügig mit dem vorbereiteten Dressing, sodass die Aromen sich gut verbinden.
Wie serviert man den Salat?
Der Salat mit geröstetem Kürbis und Feta schmeckt am besten warm oder bei Zimmertemperatur. Er kann als Vorspeise, Beilage oder leichter Lunch serviert werden. Für einen zusätzlichen optischen Effekt können Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Warum lohnt es sich, diesen scharfen Salat mit geröstetem Kürbis und Feta zu probieren?
Dieser Salat bietet eine perfekte Kombination aus Aromen – die Süße des gerösteten Kürbisses kontrastiert harmonisch mit der Schärfe des Chilis und der Salzigkeit des Fetas. Abgerundet wird das Ganze durch ein kräuteriges Dressing. Dieses schnelle und einfache Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch reich an Nährstoffen. Probieren Sie diesen Salat aus – er könnte schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte werden!
Guten Appetit!
