Farfalle, auch bekannt als “Schmetterlingsnudeln”, harmonieren hervorragend mit zartem Spinat und saftigen Hähnchenbruststücken. Dieses sättigende und einfache Gericht ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wie kann man die perfekten Farfalle mit Spinat zubereiten?
Welche Zutaten werden benötigt?
- 200 g Farfalle
- 150 g Hähnchenbrust
- 150 g frischer oder tiefgekühlter Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (vorzugsweise Parmesan)
- 250 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Farfalle kochen
Die Farfalle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Nudeln sollten leicht bissfest sein, damit sie ihre Konsistenz im Zusammenspiel mit der Sauce behalten.
2. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun und saftig anbraten. Anschließend das Hähnchen auf einen Teller legen.
3. Knoblauch und Spinat anbraten
In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch etwa eine Minute anbraten, bis er sein Aroma entfaltet. Den Spinat hinzufügen und braten, bis er weich wird und sein Volumen reduziert. Bei Verwendung von tiefgekühltem Spinat darauf achten, überschüssiges Wasser zu verdampfen.
4. Sauce zubereiten
Zu dem Spinat die gekochten Farfalle und die angebratenen Hähnchenstücke geben. Wasser und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 3–4 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Serviervorschlag
Das Gericht heiß servieren und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Zur Dekoration frischen Pfeffer und einige Spinat- oder Petersilienblätter hinzufügen. Farfalle mit Spinat sind eine perfekte Wahl für ein schnelles, schmackhaftes Essen – die Kombination aus Einfachheit und intensivem Geschmack wird jeden begeistern.
Guten Appetit!
