Suchen Sie nach einem schnellen, aber geschmackvollen Gericht, das Ihre Sinne verwöhnt? Fettuccine mit Speck und Tomaten ist die perfekte Wahl! Die Kombination aus Pasta, knusprigem Speck, frischen Tomaten und einer cremigen Soße bietet die ideale Balance aus Aromen. Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.
Welche Zutaten werden benötigt?
Zutatenliste:
- 400 g Fettuccine
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Dose geschälte Tomaten (Pelati)
- 2 EL Sahne (18 %)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional, zum Bestreuen)
Wie bereitet man Fettuccine mit Speck und Tomaten zu?
1. Die Pasta kochen:
Kochen Sie die Fettuccine in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab, aber bewahren Sie etwas vom Kochwasser auf, um die Soße später zu verdünnen, falls nötig.
2. Speck und Zwiebeln anbraten:
Schneiden Sie den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den Speck und die Zwiebeln hinzu. Braten Sie alles, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln weich und goldbraun sind.
3. Die Tomatensoße zubereiten:
Passieren Sie die geschälten Tomaten durch ein Sieb, um eine glatte Soße zu erhalten. Geben Sie die Tomatensoße in die Pfanne zu Speck und Zwiebeln. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln, bis sie leicht reduziert ist. Rühren Sie dann die Sahne ein, um der Soße eine cremige Konsistenz zu verleihen. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
4. Die Pasta mit der Soße kombinieren:
Geben Sie die warmen Fettuccine in die Pfanne mit der Tomatensoße. Fügen Sie die gehackte Petersilie und das Basilikum hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Pasta gleichmäßig mit der Soße und den Kräutern bedeckt wird. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas vom Nudelkochwasser hinzu.
Wie serviert man Fettuccine mit Speck und Tomaten?
Servieren Sie die Fettuccine sofort, heiß und frisch. Auf jedem Teller können Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht ist sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe bestens geeignet.
Warum sollten Sie Fettuccine mit Speck und Tomaten ausprobieren?
Dieses schnelle und köstliche Gericht kombiniert die intensiven Aromen von knusprigem Speck, der Süße der Tomaten und der Frische der Kräuter. Die cremige Soße und die al dente gekochte Pasta machen Fettuccine mit Speck und Tomaten zu einer perfekten Wahl für eine leckere, hausgemachte Mahlzeit.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber raffinierten Rezept begeistern!
