Suchst du ein einfaches und leckeres Rezept für klassischen Fisch im Paniermantel? Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein alltägliches Mittagessen oder für besondere Anlässe. Knuspriger Fisch lässt sich schnell zubereiten, und das Ergebnis wird garantiert jeden am Tisch begeistern. Welche Zutaten benötigst du, und wie bereitest du dieses Gericht Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden benötigt?
- Öl: 50 ml
- Ei: 1 Stück
- Salz: 1 Prise
- Fischgewürz: 1 TL
- Tilapiafilets (tiefgekühlt): 5 Stück
- Semmelbrösel mit Mehl: 50 g
- Gemüsemischung: 1 kg
Wie bereitet man Fisch im Paniermantel Schritt für Schritt zu?
1. Wie werden die Filets vorbereitet?
- Beginne mit dem Auftauen der Tilapiafilets.
- Tupfe die Filets nach dem Auftauen gründlich trocken, damit die Gewürze gut haften und die Panade schön knusprig wird.
2. Wie wird der Fisch gewürzt?
- Würze die Filets mit Fischgewürz und füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Dieser Schritt verleiht dem Fisch seine charakteristische Würze.
3. Wie wird die Panade zubereitet?
- Schlage das Ei in einer Schüssel auf und verquirle es gut.
- Wälze jedes Filet zuerst im Ei und anschließend in der Mischung aus Semmelbröseln und Mehl. So entsteht eine knusprige, goldene Kruste beim Braten.
4. Wie wird der Fisch gebraten?
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Filets von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Brate den Fisch bei mittlerer Hitze, damit er gleichmäßig durchgart und die Panade nicht zu schnell verbrennt.
5. Wie werden die Beilagen zubereitet?
- Nach dem Braten des Fisches gib die Gemüsemischung in die gleiche Pfanne.
- Brate das Gemüse für einige Minuten an, bis es weich und aromatisch ist. Verfeinere es mit Gewürzen, um den Geschmack zu betonen.
6. Wie wird der Fisch serviert?
- Serviere den knusprigen Fisch mit der gebratenen Gemüsemischung.
- Garniere den Teller mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Fazit
Fisch im Paniermantel ist eine einfache, aber köstliche Art, Fisch zuzubereiten, die sich für jede Gelegenheit eignet. Die knusprige Panade, das zarte Tilapiafleisch und die gesunden Beilagen ergeben eine harmonische Geschmackskombination, die die ganze Familie lieben wird. Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und begeistert auch anspruchsvolle Feinschmecker. Guten Appetit!
