Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein klassisches Gericht, das an ein herzhaftes, hausgemachtes Mittagessen erinnert. Die Kombination aus saftigen Fleischbällchen, einer reichhaltigen Tomatensauce und der Beilage von Kartoffeln macht dieses Gericht zur perfekten Wahl für eine sättigende Mahlzeit. Wie bereitet man diese köstlichen Fleischbällchen in Tomatensauce zu? Sehen Sie sich das Rezept unten an.
Welche Zutaten werden für die Fleischbällchen benötigt?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie alle notwendigen Zutaten bereitlegen:
- 1 Zwiebel
- 200 ml Olivenöl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g Rindfleisch (gehackt)
- 200 g Schweinefleisch (gehackt)
- 1 Prise Paprikapulver (gemahlen)
- 6 gekochte Kartoffeln
- 1 Glas Tomaten in Olivenöl
Wie bereitet man das Fleisch für die Fleischbällchen zu?
Wie macht man die Semmelbrösel weich?
Semmelbrösel verleihen den Fleischbällchen die richtige Konsistenz, und das Einweichen in Milch sorgt dafür, dass sie weich und saftig bleiben:
- Weichen Sie die Semmelbrösel in der Milch ein und lassen Sie sie ziehen.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und bräunen die fein gehackte Zwiebel an.
Wie macht man die Füllung für die Fleischbällchen?
Die Mischung aus Rind- und Schweinefleisch ist ideal, um Fleischbällchen mit perfekter Konsistenz zu erhalten:
- Geben Sie das Rind- und Schweinefleisch zu den eingeweichten Semmelbröseln.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die angebratene Zwiebel, das Ei, Salz und eine Prise Paprikapulver hinzu.
- Vermengen Sie die Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Wie brät man die Fleischbällchen?
Wie lange sollte man die Fleischbällchen garen?
Das Anbraten der Fleischbällchen verleiht ihnen eine goldbraune Farbe und einen intensiven Geschmack:
- Formen Sie aus der Fleischmasse kleine Bällchen.
- Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Geben Sie die Tomaten in Olivenöl hinzu und lassen Sie die Fleischbällchen etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Wie bereitet man die Kartoffeln für die Fleischbällchen zu?
Wie ergänzt man die Kartoffeln zu den Fleischbällchen?
Kartoffeln machen das Gericht noch sättigender:
- Trocknen Sie die gekochten Kartoffeln im Ofen, damit sie knusprig werden.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie zur Pfanne mit den Fleischbällchen und der Tomatensauce hinzu.
Wie serviert man Fleischbällchen in Tomatensauce?
Welche Beilagen passen zu Fleischbällchen?
Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen in Tomatensauce mit Ihren Lieblingsbeilagen. Bestreuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie, um ihm Frische und Farbe zu verleihen. Es schmeckt hervorragend solo, mit Salat oder frischem Brot.
Fazit: Warum lohnt es sich, Fleischbällchen in Tomatensauce zu probieren?
Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein Gericht, das Einfachheit mit vollem Geschmack verbindet. Saftiges Fleisch, aromatische Tomatensauce und knusprige Kartoffeln ergeben eine perfekte Kombination für ein Familienessen. Dieses Rezept wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit!
