Französische Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta sind das perfekte Gericht, das du als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht servieren kannst. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – diese knusprigen Taschen aus Blätterteig, gefüllt mit aromatischem Spinat, Feta und saftigen Cocktailtomaten, sind eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit. Wie bereitet man sie Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden für französische Blätterteigtaschen benötigt?
Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 10 Cocktailtomaten
- 100 g Fetakäse
- 100 g Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Olivenöl
Diese Zutaten ergeben eine leichte, aber dennoch geschmackvolle Komposition, die in den knusprigen Blätterteigtaschen verschlossen wird.
Wie bereitet man die Füllung mit Spinat und Feta zu?
Zubereitung des Spinats:
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu. Brate sie an, bis sie ihr Aroma entfaltet. Gib dann den Spinat hinzu und brate ihn, bis er zusammenfällt und weich wird. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Mischung abkühlen.
Zubereitung von Feta und Tomaten:
Schneide den Fetakäse in kleine Würfel und die Cocktailtomaten in Hälften. Diese Zutaten werden dem Spinat hinzugefügt und verleihen der Füllung einen intensiven Geschmack.
Wie bereitet man den Blätterteig zu?
Zubereitung des Teigs:
Rolle den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 10 x 10 cm. Jedes Quadrat bildet die Basis für eine Blätterteigtasche.
Füllen des Teigs:
Lege einen Esslöffel Spinat, ein paar Fetawürfel und eine Tomatenhälfte in die Mitte jedes Quadrats. Falte den Teig zu einer Tasche, indem du die gegenüberliegenden Ecken zusammenbringst und leicht andrückst, damit sie haften.
Wie backt man französische Blätterteigtaschen?
Vorbereitung zum Backen:
Bestreiche jede Tasche mit verquirltem Ei, damit sie nach dem Backen eine schöne goldene Farbe erhalten.
Backen:
Lege die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Wie serviert man französische Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta?
Die Blätterteigtaschen schmecken am besten warm, können aber auch kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack auf einer Party, leichter Lunch oder Beilage zu einem Salat. Serviere sie mit Joghurtsauce oder Balsamico-Dip, um den Geschmack noch mehr hervorzuheben.
Was sind die Geheimnisse perfekter französischer Blätterteigtaschen?
Das Geheimnis gelungener Blätterteigtaschen liegt in der richtigen Würzung der Füllung und dem gut aufgegangenen, knusprigen Teig. Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, damit der Teig nicht zu feucht wird. Die ausgewogene Kombination von Käse und Tomaten sorgt dafür, dass jede Tasche voller Geschmack ist.
Guten Appetit!
