Suchst du nach einer einfachen und köstlichen Snack-Idee oder einer Beilage zum Hauptgericht? Gebackene Zucchini mit Parmesan sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem, buttrigem Zucchinifleisch. Erfahre hier, wie du dieses Gericht in wenigen Schritten zubereiten kannst, um selbst anspruchsvolle Feinschmecker zu begeistern.
Welche Zutaten werden benötigt?
- 2 mittelgroße Zucchini
- Eine großzügige Handvoll geriebener Parmesan
- 1 TL Oregano
- Eine Prise Chili
- 2 EL gehackte Petersilie
- Rapsöl
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl extra vergine (optional)
Wie bereitet man die Zucchini zum Backen vor?
Wie wird die Zucchini geschnitten?
- Die Zucchini gründlich waschen.
- In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig backen und ihre Struktur behalten.
Wie wird die Würzmischung zubereitet?
- Geriebenen Parmesan, Oregano, Chili und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Diese Mischung sorgt für ein intensives Aroma und eine knusprige Kruste beim Backen.
Wie werden die Zucchini gebacken?
Wie bereitet man das Backblech vor?
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Zucchini nicht ankleben. Die Zucchinischeiben gleichmäßig darauf verteilen, dabei etwas Abstand lassen.
Wie werden die Zucchini gewürzt?
- Die Zucchinischeiben mit Rapsöl oder, für einen milderen Geschmack, mit Olivenöl beträufeln.
- Anschließend jede Scheibe gleichmäßig mit der Parmesan-Oregano-Chili-Mischung bestreuen.
Wie lange werden die Zucchini gebacken?
- Die Zucchini etwa 15 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun und knusprig werden.
- Darauf achten, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
Wie werden die gebackenen Zucchini dekoriert und serviert?
Wie dekoriert man die gebackenen Zucchini?
- Nach dem Backen die Zucchini mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Optional können sie mit etwas Olivenöl extra vergine beträufelt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Wie serviert man die Zucchini?
- Die gebackenen Zucchini heiß als Vorspeise, Snack oder Beilage servieren.
- Sie passen hervorragend zu leichten Joghurtsaucen oder einem frischen Salat.
Wichtige Tipps
- Für die perfekte Knusprigkeit auf die Dicke der Zucchinischeiben achten. Zu dünne Scheiben verbrennen schnell, zu dicke könnten ihre gewünschte Konsistenz nicht erreichen.
- Die Schärfe kann individuell angepasst werden, indem mehr Chili hinzugefügt oder komplett weggelassen wird.
Warum lohnt es sich, gebackene Zucchini mit Parmesan zu probieren?
Gebackene Zucchini mit Parmesan sind ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl als Snack als auch als Beilage zu edlen Speisen überzeugt. Die Kombination aus zarter Zucchini, aromatischen Gewürzen und knusprigem Parmesan wird garantiert jedes Geschmackserlebnis bereichern. Guten Appetit!
