Hast du schon einmal gebratene, panierte Mozzarella probiert? Diese ideale Snack-Option begeistert mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und einem herrlich zarten, schmelzenden Inneren. Wenn du ein Fan von Käse bist, wird dieses Rezept für gebratene Mozzarella in Panade sicher dein Herz erobern!
Welche Zutaten werden benötigt?
- 1 große Kugel Mozzarella (am besten geräuchert)
- 1 Ei
- Paniermehl
- Öl zum Braten
Wie bereitet man die Mozzarella zum Braten vor?
Mozzarella vorbereiten:
- Tupfe die Mozzarella mit einem Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Schneide sie in dicke Scheiben oder forme kleinere Kugeln, je nach Vorlieben.
Panade zubereiten:
- Schlage das Ei in einer Schüssel auf und verquirle es.
- Gib das Paniermehl in eine separate Schüssel.
- Tauche die Mozzarella zuerst ins Ei und wälze sie anschließend gründlich im Paniermehl. Drücke die Panade gut an, damit sie fest haftet.
Wie brät man die Mozzarella?
Öl erhitzen:
- Erhitze auf einer Pfanne ausreichend Öl zum Frittieren – es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass die Mozzarella bis zur Hälfte darin eintaucht.
- Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht, damit die Panade sofort bräunt und knusprig wird.
Mozzarella braten:
- Brate die Mozzarella von beiden Seiten für etwa 2–3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Nimm sie aus der Pfanne und lasse sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wie serviert man gebratene, panierte Mozzarella?
Anrichten und servieren:
Serviere die Mozzarella heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Reiche dazu einen Lieblings-Dip, zum Beispiel Tomaten-, Knoblauch- oder Kräutersauce.
Welche Tipps sind besonders wichtig?
- Es ist entscheidend, die Mozzarella vor dem Panieren gut zu trocknen, damit die Panade während des Bratens nicht abfällt.
- Für ein noch knusprigeres Ergebnis kannst du die Mozzarella doppelt panieren, indem du sie erneut ins Ei und ins Paniermehl tauchst.
Warum lohnt es sich, gebratene, panierte Mozzarella auszuprobieren?
Gebratene, panierte Mozzarella ist der perfekte Snack für Partys, eine schnelle Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu einer Hauptspeise. Die knusprige Panade harmoniert perfekt mit dem weichen, zart schmelzenden Käse und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Probiere dieses Rezept aus und genieße Mozzarella in einer köstlichen, gebratenen Variante!
