Suchen Sie ein einfaches Rezept für ein leckeres und gesundes Gericht? Geflügel-Frikadellen aus Putenhackfleisch mit getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und Champignons sind die perfekte Wahl für ein Familienessen. Wie bereitet man diese köstlichen Frikadellen zu? Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung unten!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Geflügel-Frikadellen mit getrockneten Tomaten und Champignons benötigen Sie:
- 500 g Putenhackfleisch
- 200 g Champignons
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 gestrichenen Teelöffel getrockneten Knoblauch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Zutaten vor?
Zwiebeln und Champignons vorbereiten
Schneiden Sie die Zwiebel fein und dünsten Sie sie in Olivenöl glasig. Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze weich sind. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Getrocknete Tomaten und Basilikum
Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Würfel und hacken Sie das frische Basilikum fein.
Wie bereitet man die Masse für die Frikadellen zu?
Masse zubereiten
Vermengen Sie in einer Schüssel das Putenhackfleisch mit den Eiern, dem Paniermehl, den gewürfelten getrockneten Tomaten, dem gehackten Basilikum und der abgekühlten Zwiebel-Champignon-Mischung. Würzen Sie die Masse mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch. Rühren Sie alles gründlich um, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Frikadellen formen
Formen Sie aus der Masse Frikadellen und werfen Sie diese vorsichtig in den Händen hin und her, damit sie während des Bratens ihre Form behalten.
Wie brät man die Frikadellen?
Braten
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Legen Sie die fertigen Frikadellen anschließend auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie serviert man die Geflügel-Frikadellen?
Servieren
Die Frikadellen schmecken hervorragend mit leichten Salaten, gedünstetem Gemüse oder würzigen Soßen. Sie eignen sich auch ideal als Basis für gesunde Puten-Burger, serviert in einem Brötchen mit Ihren Lieblingszutaten.
Geflügel-Frikadellen mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Champignons sind die perfekte Wahl für eine leckere und gesunde Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstliche Kombination mediterraner Aromen!
