Gefüllte Nudelschalen mit Spinat sind ein perfektes Gericht, das die Zartheit von Feta-Käse, den aromatischen Geschmack von Spinat und die Cremigkeit einer Béchamelsoße vereint. Überbacken in einer Tomatensoße und mit Käse bestreut, ist dieses Gericht eine köstliche Wahl für Mittag- oder Abendessen, die garantiert alle begeistert. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen Schalen zubereiten können.
Welche Zutaten werden benötigt?
Hauptzutaten:
- 1 Packung große Nudelschalen
- 500 g frischer Spinat
- 1 Packung Feta-Käse
- 150 g geriebener Käse
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Für die Tomatensoße:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Tomatensaft
- ½ TL getrocknetes Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Béchamelsoße:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 2,5 Tassen Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Wie bereitet man die Soßen und die Füllung vor?
Béchamelsoße:
- Die Béchamelsoße zubereiten:
Die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen. Die Milch langsam einfließen lassen, dabei kräftig rühren, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Tomatensoße:
- Die Tomatensoße zubereiten:
Die Zwiebel fein würfeln und im Olivenöl anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Den Tomatensaft einrühren und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Spinatfüllung:
- Die Füllung zubereiten:
Butter in einer Pfanne erhitzen und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Den gewaschenen Spinat dazugeben und einige Minuten anbraten, bis er zusammenfällt. Den zerbröselten Feta-Käse untermischen und die Masse mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Wie füllt und überbackt man die Nudelschalen?
Nudeln kochen:
- Die Nudelschalen vorbereiten:
Die Nudelschalen nach Packungsanweisung kochen, jedoch die Garzeit um die Hälfte verkürzen. Die Nudeln sollten noch bissfest sein, damit sie beim Füllen nicht zerfallen.
Schalen füllen:
- Die Schalen füllen:
Die abgekühlten Nudelschalen mit der vorbereiteten Spinat-Feta-Füllung füllen. Den Boden einer Auflaufform mit Butter einfetten und die Tomatensoße hineingeben.
Überbacken:
- Das Gericht überbacken:
Die gefüllten Nudelschalen auf die Tomatensoße setzen und mit der Béchamelsoße übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun wird.
Wie serviert man gefüllte Nudelschalen mit Spinat?
Servieren Sie das Gericht heiß, direkt aus dem Ofen. Die Kombination aus der cremigen Füllung, der aromatischen Béchamelsoße und der Tomatensoße macht dieses Gericht zu einer perfekten, sättigenden Mahlzeit.
Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?
Gefüllte Nudelschalen mit Spinat sind ein Gericht, das sowohl durch Geschmack als auch durch Optik überzeugt. Frische Zutaten, die Harmonie zweier Soßen und der Käseüberzug ergeben eine exquisite Komposition, die sich einfach zu Hause zubereiten lässt.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seiner Köstlichkeit begeistern!
