Suchen Sie nach einem besonderen Gericht, das Ihre Gäste beim Mittagessen begeistert? Gefüllte Nudelmuscheln mit Fleisch und überbacken mit einer Schicht Käse sind ein Gericht, das intensiven Geschmack mit einer beeindruckenden Präsentation verbindet. Wie wird dieses Gericht Schritt für Schritt zubereitet? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Füllung:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Öl zum Braten
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Getrocknetes Basilikum (nach Belieben)
- Kräuter der Provence (nach Belieben)
Zusätzlich:
- 400 g große Nudelmuscheln
- Salz zum Kochen
- 300 g geriebener Käse
- 1 Esslöffel Öl
Wie bereitet man die Fleischfüllung zu?
1. Fleisch anbraten:
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie die in Würfel geschnittene Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie, bis das Fleisch goldbraun ist.
2. Tomaten hinzufügen:
Geben Sie Tomatenmark, die Dose gehackte Tomaten sowie Salz, Pfeffer, Basilikum und Kräuter der Provence hinzu. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Aromen verschmelzen und die Sauce eindickt.
Wie bereitet man die Nudelmuscheln vor?
1. Nudeln kochen:
Kochen Sie die Nudelmuscheln in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, aber verkürzen Sie die Kochzeit um etwa 2 Minuten, sodass sie leicht al dente bleiben. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
Wie füllt man die Muscheln?
1. Füllen der Muscheln:
Füllen Sie die vorbereiteten Nudelmuscheln mit der Fleischfüllung und legen Sie sie in eine mit Öl gefettete Auflaufform.
Wie werden die Nudelmuscheln überbacken?
1. Käse hinzufügen:
Bestreuen Sie die gefüllten Muscheln mit geriebenem Käse, der während des Backens schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet.
2. Backen:
Stellen Sie die Auflaufform in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muscheln 20–25 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Wie serviert man gefüllte Nudelmuscheln?
1. Servieren:
Servieren Sie die gefüllten und überbackenen Nudelmuscheln am besten direkt nach dem Backen. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Es passt hervorragend zu einem Rucolasalat oder knusprigem Brot.
Gefüllte und überbackene Nudelmuscheln sind die perfekte Wahl für ein Familienessen oder ein elegantes Dinner. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches, geschmackvolles Gericht!
Guten Appetit!
