Grüne Spargel mit Knoblauch zu braten, ist eines der einfachsten und gleichzeitig schmackhaftesten Gerichte. Es eignet sich perfekt als Beilage zu einer Hauptspeise oder als eigenständiger Snack. Frische, knackige Spargel, sanft in Olivenöl mit Butter und Knoblauch gebraten, sind eine Kombination, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Wie bereitet man dieses Gericht ganz einfach zu? Schau dir das Rezept unten an!
Welche Zutaten benötigt man für gebratene Spargel mit Knoblauch?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast:
- 500 g grüne Spargel
- 2–3 EL Olivenöl
- 2–3 EL Butter
- 2–3 Knoblauchzehen
- Eine Prise Meersalz
Wie bereitet man Spargel vor?
Wie bereitet man Spargel richtig fürs Braten vor?
Grüne Spargel sind empfindlich, daher erfordert ihre Zubereitung etwas Sorgfalt:
- Spargel vorbereiten: Die Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen (die Stangen leicht biegen, sie brechen automatisch an der richtigen Stelle). Grüne Spargel müssen nicht geschält werden.
- Knoblauch vorbereiten: Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, die beim Braten ein intensives Aroma entfalten.
Wie brät man Spargel?
Wie brät man Spargel, damit sie knusprig und aromatisch werden?
- Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und bei niedriger Hitze braten, bis er goldgelb ist. Achte darauf, ihn nicht zu verbrennen.
- Spargel braten: Die Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. Sie sollten außen leicht knusprig und innen zart sein.
Wie serviert man gebratene Spargel?
Welche Beilagen betonen den Geschmack der Spargel?
- Würzen: Die fertig gebratenen Spargel mit Meersalz abschmecken. Für einen Hauch Schärfe kann frisch gemahlener Pfeffer hinzugefügt werden.
- Servieren: Die Spargel schmecken am besten direkt nach dem Braten. Sie können als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als eigenständiger Snack serviert werden.
Zusammenfassung: Warum sollte man gebratene Spargel mit Knoblauch probieren?
Grüne Spargel mit Knoblauch zu braten, ist ein unglaublich einfaches und zugleich raffiniertes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Die Frische der Spargel in Kombination mit dem milden Geschmack der Butter und dem aromatischen Knoblauch macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für den Alltag oder besondere Anlässe. Probier dieses Rezept aus und entdecke, wie köstlich gebratene Spargel schmecken!
