Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat ist ein klassisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Zartes Hähnchenfleisch in Kombination mit cremigem Spinat, Mozzarella und getrockneten Tomaten ergibt eine köstliche Komposition. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses leckere Gericht zubereitest, das sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen eignet.
Welche Zutaten werden benötigt?
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 450 g frischer oder gefrorener Spinat
- 100 ml Sahne (18 %)
- 0,5 Zwiebel
- 2 Kugeln Mozzarella
- 4 Stück getrocknete Tomaten
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Spinatfüllung vor?
Zwiebeln und Spinat anbraten
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
- Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.
- Gib den Spinat (bei gefrorenem Spinat vorher auftauen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen) in die Pfanne und brate ihn einige Minuten, bis er weich ist und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
Sahne und Gewürze hinzufügen
- Füge die Sahne hinzu und mische alles gut, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen und gib sie zum Spinat. Vermenge alles sorgfältig, damit sich die Aromen verbinden.
Wie bereitet man die Hähnchenbrust vor?
Hähnchenbrust vorbereiten
- Schneide jedes Hähnchenbrustfilet längs ein, sodass eine Tasche entsteht, ohne es vollständig durchzuschneiden.
- Reibe das Fleisch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
Hähnchenbrust füllen
- Fülle jede Tasche mit der Spinatfüllung und einer Scheibe Mozzarella.
- Verschließe die Tasche mit Zahnstochern, damit die Füllung beim Garen nicht herausläuft.
Wie gart man die gefüllte Hähnchenbrust?
Anbraten in der Pfanne
- Erhitze die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
- Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Backen im Ofen
- Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform.
- Backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20–25 Minuten, bis das Fleisch saftig ist und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
Wie serviert man gefüllte Hähnchenbrust?
Serviere die gefüllten Hähnchenbrustfilets heiß, direkt aus dem Ofen, mit Beilagen wie Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen Salat. Garniere das Gericht mit zusätzlichen getrockneten Tomaten oder frischen Kräutern.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat ist ein schnelles und beeindruckendes Gericht, das sich für verschiedene Anlässe eignet. Die cremige Füllung aus Mozzarella und getrockneten Tomaten verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, während das zarte Hähnchenfleisch es saftig und aromatisch macht.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von seinem Geschmack begeistern! 😊
