Wenn du nach einer Idee für ein besonders schmackhaftes und einfaches Abendessen suchst, ist das überbackene Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten und Spinat die perfekte Wahl. Zartes Hähnchenfleisch kombiniert mit aromatischen Tomaten, Spinat und geschmolzener Mozzarella ergibt ein köstliches Gericht für jeden Anlass. Wie wird es zubereitet?
Welche Zutaten benötigt man für überbackenes Hähnchenfilet?
Für dieses Gericht brauchst du:
- 4 Hähnchenfilets
- 200 g tiefgefrorenen Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- Einige getrocknete Tomaten
- 100 g Mozzarella
- Gemahlene scharfe Paprika
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Öl zum Braten
Diese Zutaten ergeben eine harmonische Kombination von Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
Wie bereitet man die Füllung mit Spinat und getrockneten Tomaten zu?
- Zubereitung des Spinats:
Erhitze einen Teelöffel Öl in einer Pfanne, füge die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie, bis sie ihr Aroma entfaltet. Gib den gefrorenen Spinat dazu und brate ihn, bis er vollständig aufgetaut ist und überschüssiges Wasser verdunstet ist. Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. - Zubereitung der Tomaten:
Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und mische sie mit dem vorbereiteten Spinat, um eine aromatische Füllung zu erhalten.
Wie bereitet man die Hähnchenfilets vor?
- Vorbereitung des Fleisches:
Wasche die Hähnchenfilets und tupfe sie trocken. Schneide jedes Filet der Länge nach ein, sodass eine Tasche entsteht, in die die Füllung gefüllt werden kann. - Füllen des Hähnchens:
Fülle jede Tasche mit der Spinat-Tomaten-Mischung und ein paar Scheiben Mozzarella. Verwende Zahnstocher, um die Tasche zu verschließen und zu verhindern, dass die Füllung beim Backen herausläuft.
Wie backt man die Hähnchenfilets?
- Backen:
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Lege die Hähnchenfilets in eine Auflaufform, würze sie mit gemahlener Paprika, Pfeffer und einer Prise Salz. Backe sie etwa 25–30 Minuten, bis das Fleisch goldbraun und saftig ist und der Mozzarella geschmolzen ist.
Wie serviert man das Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten und Spinat?
Das Hähnchenfilet schmeckt am besten warm und wird mit deinen Lieblingsbeilagen serviert. Es passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem Rucola-Tomaten-Salat. Zur Dekoration kannst du das Gericht mit frischen Spinat- oder Basilikumblättern garnieren, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Was sind die Geheimnisse des perfekten Hähnchenfilets?
Der Schlüssel zu einem perfekt überbackenen Hähnchenfilet ist die richtige Backtemperatur und das sorgfältige Verschließen der Tasche mit der Füllung. So bleibt das Fleisch saftig, und die Füllung läuft nicht aus. Die Kombination aus Spinat, getrockneten Tomaten und Mozzarella macht das Gericht besonders aromatisch und geschmackvoll.
Guten Appetit!