Hast du dich jemals gefragt, wie man zarte Hähnchenfilets mit dem Aroma von weißem Wermut kombiniert? Dieses Rezept für Hähnchenrouladen mit weißem Wermut vereint saftiges Fleisch, getrocknete Tomaten und eine cremige Sauce zu einer exquisiten Mahlzeit. Erfahre, wie du Schritt für Schritt dieses delikate Gericht zubereiten kannst, das durch seinen Geschmack begeistert.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Hähnchenrouladen benötigst du:
- Hähnchenfilets: 12 Stück
- Getrocknete Tomaten (in Öl): 1 Glas
- Zwiebel: 1 Stück
- Weißer Wermut: 1 Glas
- Sahne (flüssig): 250 ml
- Mayonnaise: 150 ml
- Olivenöl: 5 Teelöffel
- Salz: 1 Prise
- Kurkuma: 1 Prise
- Weißer Pfeffer: 1 Prise
Wie bereitet man Hähnchenrouladen zu?
Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenfilets
Schneide die Hähnchenfilets in dünne Scheiben. Würze jede Scheibe mit Salz und Pfeffer, rolle sie anschließend ein und forme kleine Rouladen. Fixiere die Rouladen mit einem Zahnstocher, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.
Schritt 2: Füllung mit getrockneten Tomaten
Gib in jede Roulade ein Stück getrocknete Tomate aus dem Glas, um dem Gericht einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack zu verleihen. Stelle die Rouladen beiseite und bereite die Sauce vor.
Wie bereitet man die Sauce mit weißem Wermut zu?
Schritt 3: Zwiebeln anbraten und Wermut hinzufügen
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel an, bis sie goldbraun ist. Füge dann die Kurkuma hinzu und gieße den weißen Wermut hinein. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce köcheln, bis etwa zwei Drittel des Wermuts verdampft sind.
Schritt 4: Sahne und Gewürze hinzufügen
Gib die flüssige Sahne in die Pfanne und koche die Sauce weitere Minuten, bis sie eindickt. Schmecke sie mit einer Prise Salz ab.
Wie werden die Hähnchenrouladen gebacken?
Schritt 5: Backen der Hähnchenfilets
Bestreiche die Oberfläche jeder Roulade mit Mayonnaise. Lege die Rouladen auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 8 Minuten, bis sie goldbraun und innen saftig sind.
Schritt 6: Anrichten des Gerichts
Gieße die vorbereitete Sauce mit weißem Wermut über die fertigen Rouladen und garniere das Gericht mit frischen Kräutern. Am besten servierst du das Gericht warm, zusammen mit einer Beilage wie Reis oder Brot.
Warum sollte man Hähnchenrouladen mit weißem Wermut probieren?
Hähnchenrouladen mit weißem Wermut sind ein Gericht, das die Einfachheit der Zubereitung mit einem raffinierten Geschmack verbindet. Die aromatische Wermutsauce harmoniert perfekt mit den saftigen Hähnchenfilets und den intensiven Aromen der getrockneten Tomaten. Es ist eine elegante Option für ein Abendessen, das schnell zubereitet werden kann und jeden Liebhaber kulinarischer Experimente begeistern wird.
