Käse-Calzone ist eine italienische Köstlichkeit, die durch ihre Einfachheit und den reichhaltigen Geschmack von geschmolzenem Käse im knusprigen Teig begeistert. Diese Teigtaschen eignen sich perfekt als Snack für jede Gelegenheit, sei es für eine Party oder ein schnelles Mittagessen. Entdecken Sie das Rezept und lernen Sie, wie man eine unwiderstehliche Käse-Calzone zubereitet, die die ganze Familie begeistern wird!
Welche Zutaten benötigt man für Käse-Calzone?
Für die Zubereitung der Käse-Calzone brauchen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Zutaten für die Füllung:
- 200 g Mozzarella
- 100 g Cheddar oder Parmesan (für intensiveren Geschmack)
- 50 g Ricotta oder Mascarpone (für eine cremige Konsistenz)
- Frische Kräuter wie Basilikum und Oregano (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Teig für die Käse-Calzone vor?
- Hefe vorbereiten:
Lösen Sie die frische Hefe in warmem Wasser mit dem Zucker auf. Bei Verwendung von Trockenhefe diese direkt mit dem Mehl vermengen. - Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Mehl mit Salz vermengen, das Olivenöl und die aufgelöste Hefe hinzufügen. Den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. - Teig gehen lassen:
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Käsefüllung zu?
- Käse vorbereiten:
Mozzarella und Cheddar reiben und mit Ricotta in einer großen Schüssel vermengen. - Würzen:
Die Käsemischung mit frisch gehackten Kräutern wie Basilikum und Oregano verfeinern und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Wie formt und backt man Käse-Calzone?
- Teig ausrollen:
Nach dem Gehen den Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Fladen von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. - Füllung auftragen:
Die Käsefüllung auf eine Hälfte jedes Teigfladens geben, dabei einen Rand von etwa 1 cm freilassen, um den Teig später gut verschließen zu können. - Calzone verschließen:
Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken. Optional können die Ränder mit einer Gabel verziert werden, was der Calzone ein dekoratives Aussehen verleiht. - Backen:
Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Calzone goldbraun und knusprig ist.
Wie serviert man Käse-Calzone?
Käse-Calzone schmeckt am besten heiß, direkt aus dem Ofen, wenn der Käse noch geschmolzen und herrlich cremig ist. Servieren Sie sie mit einer Marinara-Sauce oder einem Knoblauch-Dip, um den Geschmack der Füllung zu unterstreichen. Als Beilage eignet sich ein frischer Gemüsesalat, der für eine leichte, erfrischende Note sorgt.
Warum lohnt es sich, Käse-Calzone auszuprobieren?
Käse-Calzone kombiniert die reichen Aromen der italienischen Küche in einem knusprigen Teigmantel. Die Mischung verschiedener Käsesorten sorgt für eine cremige und zugleich würzige Füllung, die durch frische Kräuter verfeinert wird. Sie ist eine ideale Wahl für Käseliebhaber und eine schmackhafte Alternative zu Pizza.
Varianten für Käse-Calzone
Obwohl die klassische Käse-Calzone hauptsächlich aus Käse besteht, können Sie die Füllung nach Belieben erweitern, z. B. mit Spinat, getrockneten Tomaten, Champignons oder Oliven. Auch Varianten mit Feta oder Gorgonzola bieten interessante Geschmackserlebnisse.
Probieren Sie die Käse-Calzone aus und genießen Sie den authentischen Geschmack eines italienischen Klassikers in Ihrer Küche! Buon appetito!
