Überlegst du, wie du ein elegantes und geschmackvolles Gericht zaubern kannst? Pappardelle mit Hähnchen und Kräutern ist eine hervorragende Wahl für eine schnelle, aber dennoch raffinierte Mahlzeit. Aromatische Kräuter, zarte Hähnchenstücke und breite Pappardelle-Bänder ergeben eine Geschmackskomposition, die jeden Gaumen begeistern wird.
Welche Zutaten werden benötigt?
- 300 g Pappardelle
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Sahne (30 %)
- Olivenöl zum Braten
- 2 Esslöffel Butter
- Frische Kräuter: Basilikum, Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man das Hähnchen vor?
Wie würzt und brät man das Hähnchen?
- Hähnchen waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen goldbraun anbraten.
- Nach dem Braten zur Seite stellen.
Wie bereitet man die Kräutersoße zu?
Wie bereitet man Knoblauch und Kräuter vor?
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Frische Kräuter waschen, fein hacken und einige Blätter für die Dekoration aufbewahren.
Wie wird die Soße zubereitet?
- In der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, den Knoblauch ca. 1 Minute anbraten, bis er aromatisch wird.
- Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Gehackte Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie kocht man die Pappardelle?
Wie kocht man Pappardelle al dente?
- Pappardelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Nach dem Kochen abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren, um die Soße bei Bedarf zu verdünnen.
Wie kombiniert man alle Zutaten?
- Das gebratene Hähnchen in die Kräutersoße geben und vorsichtig vermengen.
- Die gekochten Pappardelle hinzufügen und gut mit der Soße und dem Hähnchen vermischen.
- Falls die Soße zu dick ist, etwas Kochwasser vom Pasta hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie dekoriert und serviert man Pappardelle mit Hähnchen und Kräutern?
Wie dekoriert man das Gericht?
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Optional: Mit geriebenem Parmesan verfeinern, falls du einen intensiveren Käsegeschmack bevorzugst.
Wichtige Tipps
- Das Hähnchen nicht zu lange braten – es sollte goldbraun, aber im Inneren saftig sein.
- Frische Kräuter geben dem Gericht einen intensiven Geschmack und sollten gegen Ende des Kochens hinzugefügt werden.
Warum sollte man Pappardelle mit Hähnchen und Kräutern probieren?
Pappardelle mit Hähnchen und Kräutern ist ein Gericht, das Einfachheit und Eleganz verbindet. Aromatische Kräuter, zarte Hähnchenstücke und breite Pappardelle-Bänder ergeben eine raffinierte Geschmackskomposition. Es ist die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch gehobenes Mittagessen, das die ganze Familie begeistern wird. Guten Appetit!
