Pasta mit Paprika und Chorizo ist eine perfekte Kombination aus der würzigen spanischen Wurst und farbenfrohem Gemüse, die zusammen eine harmonische Geschmackswelt schaffen. Durch die Chorizo erhält das Gericht eine charakteristische Schärfe, während die Paprika Frische und Süße beisteuern. Wie bereitet man diese leckere Pasta zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, bereite folgende Zutaten vor:
- 250 g Pasta
- 1 EL Öl
- 150 g Chorizo
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 orangefarbene Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 300 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne (30 % Fett)
- 2–3 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Pasta zu?
- Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, dass sie al dente ist, damit sie perfekt mit der Sauce harmoniert.
- Nach dem Kochen die Pasta abgießen und beiseitestellen, um sie später mit der Sauce zu kombinieren.
Wie bereitet man Chorizo und Gemüse zu?
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die fein gehackten Zwiebeln, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Schneide die Chorizo in Scheiben, füge sie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, damit der intensive Geschmack der Wurst freigesetzt wird.
- Schneide die Paprika (rot, orange und gelb) in Würfel und gib sie zu der Chorizo. Brate das Gemüse weitere 5 Minuten an, damit es seine Knackigkeit behält, aber etwas weicher wird.
Wie bereitet man die Sauce für die Pasta zu?
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne zu der Chorizo und dem Gemüse. Lasse die Flüssigkeit einkochen, bis sie etwa zur Hälfte reduziert ist.
- Gib die Sahne hinzu und lasse die Sauce weitere 10 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.
Wie serviert man Pasta mit Paprika und Chorizo?
- Vermische die gekochte Pasta mit der vorbereiteten Sauce, sodass die Nudeln vollständig von der aromatischen Mischung aus Chorizo und Paprika umhüllt sind.
- Streue frisch geriebenen Parmesan darüber, um den Geschmack des Gerichts perfekt abzurunden.
Zusammenfassung
Pasta mit Paprika und Chorizo kombiniert die kräftigen Aromen der spanischen Wurst mit der Sanftheit einer Sahnesauce und der Frische von Gemüse. Dieses Gericht ist die ideale Wahl für ein schnelles und sättigendes Mittagessen, das jeden begeistern wird. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein einfaches, aber geschmacksintensives Gericht!
