Pasta mit würziger Arrabbiata-Soße ist ein klassisches italienisches Gericht, das sich durch seinen scharfen Geschmack und intensiven Duft auszeichnet. Der Name „Arrabbiata“ bedeutet „wütend“ und bezieht sich auf die Schärfe der Soße, die von Chili stammt. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses ausdrucksstarke und einfache Gericht zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von Pasta mit Arrabbiata-Soße benötigst du:
- 250 g gekochte Pasta (z. B. Penne)
- 1 rote Zwiebel
- 300 ml Wasser
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Chilischote
- 2 EL schwarze Oliven
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
Wie bereitet man die würzige Arrabbiata-Soße zu?
Zwiebel und Knoblauch
- Schäle und hacke die rote und weiße Zwiebel fein. Schäle die Knoblauchzehen und presse sie durch eine Knoblauchpresse oder hacke sie klein.
Chilischote
- Entferne die Kerne aus der Chilischote, falls du die Schärfe mildern möchtest, und schneide sie anschließend fein.
Zutaten anbraten
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, gib die rote und weiße Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Füge anschließend den Knoblauch und die Chilischote hinzu. Brate alles kurz an, damit die Aromen der Gewürze freigesetzt werden.
Wasser hinzufügen und die Soße kochen
- Gib 300 ml Wasser in die Pfanne und rühre alles gut um. Lasse die Soße auf kleiner Flamme köcheln, bis sie eindickt und einen intensiven, würzigen Geschmack entwickelt.
Wie kombiniert man die Soße mit der Pasta?
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Soße und mische sie vorsichtig, damit die Penne gleichmäßig mit der Arrabbiata-Soße bedeckt wird.
- Füge die gehackten schwarzen Oliven hinzu, die dem Gericht eine salzige Note und ein einzigartiges Aroma verleihen.
Wie serviert man Pasta mit würziger Arrabbiata-Soße?
Serviere die Arrabbiata-Pasta heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Stück knusprigem Brot und einem Glas Rotwein. Pasta mit Arrabbiata-Soße ist die perfekte Wahl für Liebhaber von scharfen Aromen und einfachen, aber geschmackvollen Gerichten!
