Möchten Sie ein echtes italienisches Gericht voller Aromen und Geschmacksnuancen ausprobieren? Pollo alla Cacciatora, auch bekannt als “Jägerhuhn”, ist das perfekte Gericht für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Entdecken Sie, wie einfach Sie dieses exquisite Gericht in Ihrer eigenen Küche zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben:
- 8 Hähnchenschenkel
- 200 g kleine Champignons
- 12 schwarze Oliven mit Stein
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel gemahlene Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Wie wird das Huhn vorbereitet?
1. Wie wird das Huhn gewürzt?
Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln (optional, wenn Sie dies bevorzugen). Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian. Lassen Sie es einige Minuten ziehen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen.
2. Wie werden die Gemüse vorbereitet?
Schneiden Sie die gelbe Paprika in mittelgroße Würfel, die Zwiebel und den Knoblauch fein. Waschen Sie die Champignons und halbieren Sie größere Exemplare.
3. Wie brät man das Gemüse an?
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun sind, und fügen Sie dann die Paprika hinzu. Nach etwa 2 Minuten geben Sie die Champignons dazu und braten, bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.
Wie wird die Sauce zubereitet?
1. Wie werden die Zutaten für die Sauce kombiniert?
Fügen Sie den Tomaten aus der Dose, den Weißwein, Salz und die gemahlenen Chiliflocken zu den gebratenen Gemüsen hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce etwas eindickt.
2. Wie werden die Oliven vorbereitet?
Geben Sie die Oliven in die Sauce. Legen Sie sie idealerweise unter die Hähnchenschenkel, damit sie während des Backens nicht anbrennen.
Wie wird Pollo alla Cacciatora gebacken?
1. Wie werden die Hähnchenschenkel angebraten?
In derselben Pfanne, in der Sie das Gemüse angebraten haben, erhitzen Sie etwas Olivenöl und braten die Hähnchenschenkel an, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie im Ofen weitergaren.
2. Wie wird das Gericht gebacken?
Geben Sie die Sauce in eine Auflaufform und legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel darauf. Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 45 Minuten, bis das Fleisch zart und saftig ist. Wenden Sie die Hähnchenschenkel nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig garen.
Wie wird Pollo alla Cacciatora serviert?
Servieren Sie das fertige Pollo alla Cacciatora heiß, idealerweise mit knusprigem Brot, das den aromatischen Saucen perfekt aufnimmt. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, um ihm eine zusätzliche italienische Note zu verleihen.
Warum lohnt es sich, Pollo alla Cacciatora zuzubereiten?
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für ein elegantes Abendessen ebenso wie für eine alltägliche Mahlzeit. Die Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen macht Pollo alla Cacciatora zu einem Gericht, das jeden Feinschmecker begeistert!
