Rote Fusilli mit Mozzarella sind ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das von den Aromen der mediterranen Küche inspiriert ist. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen verbindet es die Intensität der Tomatensauce mit dem zarten, cremigen Geschmack von geschmolzenem Mozzarella auf heißer Pasta. Dank seiner Einfachheit und des ausdrucksstarken Geschmacks wird dieses Gericht selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.
Welche Zutaten werden für rote Fusilli mit Mozzarella benötigt?
Zutaten:
- Fusilli-Nudeln: 200 g – ideal, um die Sauce durch ihre spiralförmige Struktur aufzunehmen
- Mozzarella: 125 g – frisch, in Stücke geschnitten, für eine cremige Konsistenz
- Tomaten (frisch oder aus der Dose): 400 g – Basis der Sauce
- Knoblauch: 2 Zehen – für ein intensives Aroma
- Olivenöl: 2–3 Esslöffel – zum Anbraten der Zutaten
- Frisches Basilikum: ein paar Blätter – für Frische und Dekoration
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack – grundlegende Gewürze für die Sauce
- Parmesan (optional): gerieben, zum Bestreuen
Wie bereitet man die Tomatensauce für Fusilli zu?
- Knoblauch anbraten: Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet (vorsichtig, damit er nicht verbrennt).
- Tomaten hinzufügen: Die gehackten Tomaten (frisch oder aus der Dose) in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und eine dicke Sauce entsteht.
- Würzen: Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine glattere Konsistenz können die Tomaten leicht mit einem Löffel zerdrückt werden.
Wie kocht man die Nudeln und kombiniert sie mit der Sauce?
- Nudeln kochen: Die Fusilli gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente kochen. Nach dem Abgießen etwas Nudelwasser aufbewahren – es kann zum Verdünnen der Sauce verwendet werden.
- Mit der Sauce vermischen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Tomatensauce geben. Vorsichtig mischen, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
Wie fügt man Mozzarella zu den Fusilli hinzu?
- Mozzarella hinzufügen: Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und in die heiße Pasta-Sauce-Mischung geben.
- Vorsichtig mischen: Alles sanft mischen, damit der Mozzarella zu schmelzen beginnt und eine cremige Konsistenz entsteht, die sich mit der Sauce verbindet.
- Dekorieren: Frische Basilikumblätter hinzufügen, um dem Gericht ein mediterranes Aroma zu verleihen.
Wie serviert man rote Fusilli mit Mozzarella?
- Heiß servieren: Das Gericht sofort nach der Zubereitung servieren, wenn der Mozzarella noch geschmolzen und leicht dehnbar ist.
- Toppings: Die Fusilli mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
Warum rote Fusilli mit Mozzarella wählen?
Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber der italienischen Küche – leicht, aber sättigend, einfach zuzubereiten und gleichzeitig geschmacklich beeindruckend. Rote Fusilli mit Mozzarella sind ideal für ein Familienessen, ein schnelles Gericht nach der Arbeit oder ein romantisches Abendessen. Buon appetito!
