Suchen Sie nach einem köstlichen, pikanten Gericht, das Ihren Gaumen erwärmt? Scharfes Bavette mit Oliven und Chili ist die perfekte Wahl für Liebhaber intensiver Aromen. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses außergewöhnliche Gericht zubereiten.
Welche Zutaten werden für scharfes Bavette benötigt?
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 400 g Bavette-Nudeln (breite Bandnudeln)
- 500 g Hähnchenfleisch
- 1/2 Stange Lauch (weißer Teil)
- 1 Glas Tomatensoße mit Basilikum
- 6–7 Cocktailtomaten
- 100 g grüne Oliven
- 3 Knoblauchzehen
- 2 getrocknete Tomaten
- 1/2 Chilischote
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Meersalz nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Dekoration
Wie bereitet man das Fleisch und die Soße für die Nudeln zu?
Cocktailtomaten rösten:
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Cocktailtomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie aufplatzen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Fleisch vorbereiten:
- Waschen Sie das Hähnchenfleisch und schneiden Sie es in Würfel. Schneiden Sie den Lauch in halbe Ringe.
Fleisch und Gemüse anbraten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, das Hähnchenfleisch und den Lauch hinzu. Braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren an. Würzen Sie während des Garens mit Kräutern, Salz und Pfeffer.
Soße und Gemüse hinzufügen:
- Geben Sie die Tomatensoße, die pürierten getrockneten Tomaten mit etwas Olivenöl und die gehackte Chilischote in die Pfanne. Fügen Sie die gerösteten Cocktailtomaten und die abgetropften Oliven hinzu. Lassen Sie alles 3–4 Minuten köcheln. Würzen Sie die Soße zum Schluss mit scharfem Paprikapulver nach Geschmack.
Wie kocht man die Nudeln und verbindet sie mit der Soße?
- Kochen Sie die Bavette-Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie direkt in die vorbereitete Soße. Vermengen Sie alles gründlich, damit die Soße die Nudeln gleichmäßig umhüllt.
Wie serviert man scharfes Bavette mit Oliven und Chili?
- Servieren Sie die heißen Nudeln mit Soße auf vorgewärmten Tellern. Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan und garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern. Das Gericht schmeckt am besten heiß, direkt nach der Zubereitung, um das volle Aroma zu genießen.
Fazit:
Können Sie schon den Duft des pikanten Gerichts aus der Küche wahrnehmen? Scharfes Bavette mit Oliven und Chili ist ein ideales Gericht für jede Gelegenheit – einfach, würzig und unwiderstehlich lecker! Buon appetito!
