Schinken in Nusskruste ist eine exquisite Speise, die die Saftigkeit des Fleisches mit der Knusprigkeit der Nusskruste kombiniert und ihm einen außergewöhnlichen Geschmack sowie ein elegantes Aussehen verleiht. Dieses Gericht eignet sich perfekt für festliche Anlässe und begeistert Ihre Gäste mit seiner Originalität. Wie bereitet man diesen köstlichen Schinken Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden für Schinken in Nusskruste benötigt?
Zutaten:
- 2 Kilogramm knochenloser Schinken
- 200 Gramm Walnüsse
- 200 Gramm Erdnüsse
- 4 Pimentkörner
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man Schinken in Nusskruste Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Marinade vorbereiten
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade für den Schinken. Vermischen Sie in einer großen Schüssel Öl, zerstoßene Pimentkörner und schwarzen Pfeffer. Salzen Sie den Schinken nach Geschmack und reiben Sie ihn anschließend gründlich mit der Marinade ein, damit das Fleisch das intensive Aroma der Gewürze aufnimmt. Lassen Sie den Schinken für mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen, idealerweise über Nacht.
Schritt 2: Nusskruste vorbereiten
Hacken oder mixen Sie die Walnüsse und Erdnüsse fein, sodass eine knusprige, aber nicht zu feine Konsistenz entsteht. Die Nüsse sollten nicht pulverisiert werden, sondern kleine Stücke behalten, um eine perfekte Kruste zu bilden.
Schritt 3: Schinken panieren
Nehmen Sie den marinierten Schinken aus dem Kühlschrank und wälzen Sie ihn vorsichtig in der vorbereiteten Nussmischung. Drücken Sie die Nüsse gut an, damit die Kruste fest am Fleisch haftet. Dadurch erhält der Schinken beim Backen eine aromatische, knusprige Oberfläche.
Schritt 4: Schinken backen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie den Schinken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in eine feuerfeste Form. Backen Sie den Schinken etwa 1,5 Stunden, bis die Nusskruste goldbraun ist und das Fleisch im Inneren saftig bleibt. Sollte der Schinken zu stark bräunen, decken Sie ihn in den letzten 20–30 Minuten mit Alufolie ab.
Wie serviert man Schinken in Nusskruste?
Servieren Sie den Schinken in Nusskruste heiß oder leicht abgekühlt, in Scheiben geschnitten. Er passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Ofengemüse oder frischen Salaten. Garnieren Sie den Teller mit frischen Kräutern, um dem Gericht ein elegantes Aussehen zu verleihen. Dieses exquisite Gericht ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe und begeistert mit seinem Geschmack und der knusprigen Textur.
Guten Appetit!
