Fragst du dich, wie man den zarten Geschmack von Lachs mit der Frische von Spinat und cremiger Sahne kombiniert? Spaghetti mit Lachs und Spinat sind die perfekte Wahl für ein elegantes und zugleich schnelles Mittag- oder Abendessen. Erfahre, wie du dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten werden benötigt?
Stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten bereithältst, bevor du mit dem Kochen beginnst:
- 200 g Spaghetti
- 2 Lachskoteletts
- 150 g gefrorenen Spinat
- 1 Zwiebel
- 100 ml Sahne (12 %)
- Salz und Pfeffer für den Fisch
- Olivenöl
- Zitronenpfeffer
- Kräutersalz
Wie wird der Lachs zubereitet?
1. Wie mariniert man den Lachs?
Beträufle den Lachs mit Olivenöl und würze ihn mit Zitronenpfeffer und Kräutersalz. Stelle den Fisch für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit er die Gewürze gut aufnimmt und ein intensives Aroma entwickelt.
2. Wie gart man den Lachs?
Nach dem Marinieren wickle den Lachs in Alufolie. Fülle einen Topf mit etwa 2 cm Wasser, lege den eingewickelten Lachs hinein und gare ihn zugedeckt etwa 20 Minuten. Alternativ kannst du den Fisch dämpfen oder im Ofen backen. Entferne anschließend die Haut und die Gräten und zerteile das Fischfleisch in kleine Stücke.
Wie werden die Pasta und der Spinat zubereitet?
1. Wie kocht man die Pasta?
Koche die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente gemäß der Packungsanleitung. Gieße sie ab und stelle sie warm.
2. Wie bereitet man den Spinat zu?
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und dünste die fein gehackte Zwiebel zusammen mit durchgepresstem Knoblauch glasig. Gib den gefrorenen Spinat hinzu und lasse ihn bei niedriger Hitze vollständig auftauen. Koche den Spinat, bis er weich und cremig ist.
Wie kombiniert man die Zutaten?
1. Wie wird der Lachs hinzugefügt?
Gib die Lachsstücke in die Pfanne mit dem Spinat. Vermische alles vorsichtig, damit der Lachs nicht zerfällt, und die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
2. Wie wird die Sahne hinzugefügt?
Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Die Sauce sollte cremig sein und den Lachs und Spinat perfekt umhüllen.
Wie serviert man Spaghetti mit Lachs und Spinat?
Vermische die gekochten Spaghetti mit der Sauce aus Lachs und Spinat. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frisch gemahlenem Pfeffer oder gehackter Petersilie, falls gewünscht.
Warum solltest du Spaghetti mit Lachs und Spinat probieren?
Diese Kombination ist ideal für alle, die zarte und zugleich aromatische Gerichte schätzen. Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, während Spinat das Gericht mit Vitaminen und Mineralstoffen bereichert. Die cremige Sahne verleiht dem Gericht eine samtige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit einem exquisiten Essen!
