Spaghetti mit Tomaten und Spinat nach neapolitanischer Art ist ein leichtes, geschmackvolles Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Einfach in der Zubereitung, aber dennoch raffiniert im Geschmack – dieses italienische Klassiker wird sicherlich einen festen Platz in Ihrem kulinarischen Repertoire finden. Wie bereitet man dieses köstliche Spaghetti-Gericht zu, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistert? Hier ist das Rezept Schritt für Schritt.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von Spaghetti mit Tomaten und Spinat nach neapolitanischer Art benötigen Sie:
- 300 g Spaghetti
- 200 g frischen oder tiefgekühlten Spinat
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Öl
Wie bereitet man die Tomatensoße mit Spinat zu?
Zwiebel und Knoblauch anbraten:
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel, bis sie glasig ist. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang an, damit er sein Aroma entfaltet.
Tomaten und Spinat hinzufügen:
- Geben Sie die Tomaten aus der Dose zu den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Anschließend geben Sie den frischen oder tiefgekühlten Spinat hinzu und kochen ihn bei mittlerer Hitze, bis er weich ist und sich mit der Tomatensoße verbindet.
Sahne hinzufügen:
- Um der Soße eine cremige Note zu verleihen, gießen Sie zum Schluss 100 ml Sahne hinzu. Rühren Sie die Soße gut um und lassen Sie sie kurz weiterköcheln, damit sich alle Zutaten miteinander verbinden.
Wie kocht man Spaghetti richtig?
Spaghetti al dente kochen:
- Während die Tomatensoße köchelt, bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie 300 g Spaghetti ins Wasser. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und bewahren Sie etwas Kochwasser auf – dieses kann später verwendet werden, um die Soße zu verdünnen, falls sie zu dick ist.
Wie kombiniert man Spaghetti mit der Soße?
Spaghetti mit der Soße vermengen:
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Tomaten-Spinat-Soße. Mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln vollständig mit der Soße bedeckt sind. Falls die Soße zu dick ist, geben Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie dekoriert und serviert man Spaghetti?
Zusätzliche Zutaten:
- Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern oder gehackter Petersilie garnieren. Für einen intensiveren Geschmack können Sie geriebenen Käse darüberstreuen.
Warum sollten Sie Spaghetti mit Tomaten und Spinat nach neapolitanischer Art probieren?
Spaghetti mit Tomaten und Spinat nach neapolitanischer Art begeistern durch ihre Einfachheit und ihren vollen Geschmack. Die Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und frischem Spinat schafft eine perfekte Komposition, die jeden Liebhaber der italienischen Küche anspricht. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack Italiens in Ihrem eigenen Zuhause! Buon appetito!
