Möchten Sie ein bisschen spanisches Flair in Ihre Küche bringen? Spanischer Braten-Truthahn ist die perfekte Wahl für ein besonderes Mittagessen. Mit einer aromatischen Marinade, trockenem Wein und Paprika erhält das Fleisch einen tiefen, vollmundigen Geschmack. Wie bereitet man dieses köstliche Gericht zu? Hier ist das detaillierte Rezept!
Welche Zutaten werden für spanischen Braten-Truthahn benötigt?
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben:
- 1 Putenbrust
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 0,5 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml trockener Weißwein
- 1 Prise Meersalz
- 1 Teelöffel Gewürzmischung für scharfe Hähnchen
Wie bereitet man die Marinade für den Truthahn zu?
Der erste Schritt ist die Zubereitung einer aromatischen Marinade. So geht’s:
- Geben Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, die Gewürzmischung für Hähnchen und die gepresste Knoblauchzehe in einen Mörser.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und zerreiben Sie die Zutaten, bis eine glatte Paste entsteht.
- Reiben Sie die Putenbrust großzügig mit der Paste ein, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Wie lange sollte der Truthahn mariniert werden?
Damit der Truthahn seinen vollen Geschmack entfalten kann, sollte er ausreichend mariniert werden:
- Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und stellen Sie es für mindestens 3 Stunden, idealerweise jedoch für 12 Stunden, in den Kühlschrank.
- Eine längere Marinierzeit macht das Fleisch saftiger und aromatischer.
Wie wird der spanische Braten-Truthahn gebacken?
Nach der Marinierzeit:
- Legen Sie das Fleisch in einen Bratenschlauch und gießen Sie den Weißwein hinein.
- Verschließen Sie den Bratenschlauch und backen Sie das Fleisch bei 180 °C etwa 45 Minuten.
- Um eine knusprige, goldbraune Kruste zu erhalten, öffnen Sie den Bratenschlauch am Ende der Backzeit und lassen Sie den Truthahn für einige Minuten weiter bräunen.
Zusammenfassung
Spanischer Braten-Truthahn ist ein großartiges Gericht für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Durch die Kombination von Paprika, Knoblauch und trockenem Wein erhält das Fleisch einen außergewöhnlichen Geschmack, der Sie direkt in die spanische Küche entführt. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie ein raffiniertes, aromatisches Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnen wird! Guten Appetit!
