Stromboli ist eine klassische italienische Teigrolle, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Hergestellt aus Hefeteig und gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Schinken, Pepperoni, Mozzarella und eingelegter Paprika, ist sie die perfekte Idee für eine sättigende Mahlzeit oder einen Snack bei Treffen mit Freunden. Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung eignet sich Stromboli ideal als schnelles Mittagessen oder warme Vorspeise für jeden Anlass.
Welche Zutaten werden für den Teig benötigt?
- Instant-Hefe – 7 g
- Weizenmehl – 320 g
- Salz – ½ Teelöffel
- Zucker – 1 Prise
- Olivenöl – 1 Esslöffel
- Warmes Wasser – 200 ml
Welche Zutaten werden für die Füllung benötigt?
- Pepperoni in Scheiben – 100 g
- Schinken in Scheiben – 60 g
- Mozzarella – 200 g
- Eingelegte Paprika – 1 Glas
- Frische Paprika – 2 Stück
Wie bereitet man den Teig für Stromboli zu?
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Instant-Hefe mit dem Weizenmehl, Salz und einer Prise Zucker.
- Fügen Sie Olivenöl und warmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er aufgegangen ist.
Wie bereitet man die Füllung für Stromboli zu?
- Waschen Sie die frische Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
- Reiben Sie den Mozzarella oder schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
- Lassen Sie die eingelegte Paprika abtropfen und schneiden Sie sie, falls nötig, in kleinere Stücke.
Wie rollt und füllt man Stromboli?
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke aus.
- Legen Sie in die Mitte des Teigs die Pepperoni- und Schinkenscheiben, die frischen Paprikastreifen sowie die eingelegte Paprika.
- Bestreuen Sie die Füllung mit geriebenem Mozzarella.
- Rollen Sie den Teig auf, indem Sie die Ränder zur Mitte hin falten, sodass eine geschlossene Rolle entsteht.
- Legen Sie die Stromboli-Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Wie backt man Stromboli?
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Backen Sie Stromboli etwa 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
- Lassen Sie die Stromboli nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
Wie serviert man Stromboli?
Stromboli schmeckt am besten warm, kann aber auch kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu Tomaten- oder Knoblauchsoßen, die als Dip gereicht werden können.
