Tagliatelle mit Knoblauchsoße und gegrilltem Hähnchen sind ein perfektes Gericht für Pasta-Liebhaber und Fans intensiver Aromen. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses aromatische Gericht zubereiten kannst, das deine Familie und Freunde begeistern wird.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:
- 300 g Tagliatelle
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Packung Gewürzmischung für Hähnchen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 100 ml trockener Weißwein
- 200 ml Sahne (30 % Fett)
- 20 g Parmesan oder ein anderer Hartkäse
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Tagliatelle mit gegrilltem Hähnchen
1. Das Hähnchen grillen
Reibe das Hähnchenbrustfilet mit der Gewürzmischung für Hähnchen ein und beträufle es mit Olivenöl. Erhitze eine Grillpfanne und brate das Hähnchenfilet von beiden Seiten goldbraun. Lasse es kurz ruhen und schneide es anschließend in dünne Streifen.
2. Die Knoblauchsoße zubereiten
Erhitze das restliche Olivenöl in derselben Pfanne und füge die fein gehackte Zwiebel sowie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Brate sie, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist. Gieße den Weißwein dazu und lasse ihn bei mittlerer Hitze etwas einkochen, damit sich die Aromen verbinden.
3. Sahne hinzufügen
Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre alles gut um. Lasse die Soße bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt. Würze die Soße mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
4. Tagliatelle kochen
Koche die Tagliatelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung „al dente“. Gieße die Nudeln ab, behalte jedoch etwas Kochwasser, um die Soße bei Bedarf zu verdünnen.
5. Zutaten kombinieren
Gib die gekochten Tagliatelle und die geschnittenen Hähnchenstreifen in die Knoblauchsoße. Rühre vorsichtig um, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Falls die Soße zu dick ist, füge etwas vom Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
6. Finale Veredelung
Bestreue das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und fein gehackter Petersilie. Der Käse verleiht dem Gericht ein intensives Aroma, während die Petersilie für Frische sorgt.
Wie serviert man Tagliatelle mit Knoblauchsoße und gegrilltem Hähnchen?
Serviere die Tagliatelle sofort, solange sie heiß sind, und garniere sie mit zusätzlichen Petersilienblättern und einer Prise frisch geriebenem Parmesan. Dieses Gericht eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendessen und begeistert durch seine Einfachheit und den außergewöhnlichen Geschmack.
Guten Appetit! Dieses Rezept bringt den vollen Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller! 🍝
