Möchten Sie etwas Neues und Aromatisches ausprobieren? Toskanische Suppe ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein warmes und geschmackvolles Gericht suchen. Sie fragen sich, wie man sie zubereitet? Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstliche italienische Suppe zaubern können!
Welche Zutaten werden für die toskanische Suppe benötigt?
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Gemüsebrühwürfel
- ½ Baguette
- 150 ml Olivenöl
- 1 kleine Chilischote
- 3 Zweige frischer Thymian
- 2 Zweige frisches Basilikum
- 30 g Parmesan
- 200 g Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 1 Liter Wasser
Wie bereitet man die Basis der Suppe zu?
1. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und anschließend den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zutaten weich und leicht goldbraun sind.
2. Tomaten und Gewürze hinzufügen
Zu den angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch die Dosentomaten, das Tomatenmark und eine Prise Zucker geben, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Die Mischung aufkochen lassen und den Brühwürfel in einem Liter heißem Wasser auflösen. Die Brühe in den Topf geben und alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3. Welche Gewürze geben der Suppe ihren Charakter?
Frischen Thymian, Basilikum und die fein gehackte Chilischote hinzufügen. Die Suppe weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit die Gewürze ihren Geschmack entfalten.
Wie serviert man die toskanische Suppe?
1. Wie bereitet man die Crostini vor?
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen rösten, bis es knusprig ist. Die Crostini können mit etwas Olivenöl bestrichen und leicht gesalzen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
2. Wie wird die Suppe serviert?
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Die knusprigen Crostini dazu reichen – sie ergänzen die Suppe perfekt und verleihen ihr zusätzlichen Biss.
Warum sollten Sie die toskanische Suppe ausprobieren?
Die toskanische Suppe vereint Einfachheit mit intensiven Aromen. Frische Kräuter, die Schärfe der Chilischote und die aromatische Tomatenbasis machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss. Ideal für kältere Tage oder wenn Sie sich den Geschmack der Toskana in Ihre Küche holen möchten.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine duftende italienische Suppe! Buon appetito!
