Vollkornnudeln mit Hähnchenfilet und Spinat sind eine gesunde und köstliche Idee für ein schnelles Mittagessen. Durch die Kombination von Vollkornnudeln, saftigem Hähnchen und cremigem Spinat mit Feta entsteht ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese besondere Mahlzeit zubereiten.
Welche Zutaten werden für Vollkornnudeln mit Hähnchenfilet und Spinat benötigt?
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 400 g Vollkornnudeln
- 400 g tiefgekühlten Spinat
- 350–400 g Hähnchenfilet
- 3–4 Knoblauchzehen
- 1 Packung Feta-Käse
- Öl zum Braten
- 1 Esslöffel Hähnchengewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie kocht man die Vollkornnudeln?
Nudeln kochen:
- Kochen Sie die Vollkornnudeln gemäß der Packungsanweisung. Achten Sie darauf, dass die Nudeln al dente bleiben – leicht bissfest, was perfekt zum cremigen Spinatsoße passt.
Wie bereitet man das Hähnchenfilet und den Spinat zu?
Hähnchen zubereiten:
- Waschen und trocknen Sie das Hähnchenfilet, schneiden Sie es in dünne Streifen und würzen Sie es mit Hähnchengewürz. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch goldbraun an, bis es saftig und zart ist. Legen Sie das gebratene Hähnchen beiseite, damit es warm bleibt.
Spinat zubereiten:
- Verwenden Sie dieselbe Pfanne und geben Sie den tiefgekühlten Spinat hinein. Fügen Sie einen Schuss Wasser hinzu. Falls Sie frischen Spinat verwenden, schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Dünsten Sie den Spinat bei niedriger Hitze, bis er weich ist. Geben Sie dann den fein gehackten Knoblauch, die Hälfte des zerbröselten Feta-Käses sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut.
Wie verbindet man die Zutaten zu einem perfekten Gericht?
Soße und Nudeln mischen:
- Geben Sie die abgegossenen Vollkornnudeln in die fertige Spinatsoße. Vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Nudeln vollständig mit der Soße bedeckt sind. Falls die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu.
Finale Zubereitung:
- Richten Sie eine Portion Nudeln mit Soße auf einem Teller an, legen Sie das gebratene Hähnchenfilet darauf und bestreuen Sie das Gericht mit dem restlichen Feta-Käse. Garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern oder gehackter Petersilie, um das Aroma zu verstärken.
Warum sollte man Vollkornnudeln mit Hähnchenfilet und Spinat wählen?
Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten. Vollkornnudeln liefern wertvolle Ballaststoffe, während der Spinat mit Feta eine würzige und cremige Soße bildet, die perfekt zum zarten Hähnchen passt. Eine schnelle, einfache und leckere Option für ein tägliches Mittagessen.
Guten Appetit!
