Träumst du von einer mediterranen Köstlichkeit, die dich gedanklich ins sonnige Italien versetzt? Würzige Panini mit Garnelen, kombiniert mit erfrischender Kräuter-Buttermilch, sind die perfekte Wahl! Wie kannst du diese leckeren Sandwiches ganz einfach zu Hause zubereiten? Hier ist ein Rezept, das du in nur 30 Minuten umsetzen kannst.
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast:
Für die Panini:
- 400 g Garnelen (16/20)
- 2 Schalotten
- 1 Chilischote
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Glas trockener Weißwein
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 2 Ciabatta-Brötchen
- 1 Teelöffel scharfer Senf
- 4 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
Für die Kräuter-Buttermilch:
- 1 Liter Buttermilch
- Saft von 1/2 Zitrone
- Einige Zweige Petersilie
- Einige Minzblätter
- Einige Oregano-Blätter
- 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Garnelen für die Panini zu?
Der erste Schritt ist die Zubereitung der Garnelen. Wie gelingt das in wenigen Minuten?
- Nimm die Garnelen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
- Hacke die Schalotten, die Chilischote und den Knoblauch fein.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackten Zutaten an, bis die Schalotten glasig sind.
- Füge die Garnelen hinzu, gieße den Weißwein dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Brate die Garnelen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Gib dann den Spinat hinzu und brate ihn kurz mit, bis die Blätter zusammenfallen.
Wie werden die Panini zubereitet?
Für perfekte Panini mit knusprigem Ciabatta gehst du folgendermaßen vor:
- Halbiere die Ciabatta-Brötchen und bestreiche die Innenseiten mit scharfem Senf.
- Belege die unteren Hälften mit den Garnelen, dem Spinat und je zwei Scheiben Käse.
- Klappe die Brötchen zusammen und grille sie auf einer heißen Grillpfanne. Drücke sie mit einem schweren Topf oder einer Pfanne an, damit sie schön knusprig werden.
Wie bereitet man die erfrischende Kräuter-Buttermilch zu?
Ein erfrischendes Getränk ergänzt die Panini perfekt. So bereitest du die Kräuter-Buttermilch zu:
- Gieße die Buttermilch in einen Krug.
- Presse den Saft der halben Zitrone aus, hacke die Petersilie, Minze und Oregano und gib sie in die Buttermilch.
- Füge den getrockneten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Würzige Panini mit Garnelen und Kräuter-Buttermilch vereinen außergewöhnliche Aromen: saftige Garnelen, scharfer Senf, zarter Spinat und ein erfrischendes Getränk, das die Mahlzeit perfekt abrundet. Dieses schnelle und gesunde Gericht bringt mediterrane Lebensfreude direkt auf deinen Teller – ganz ohne Fernreise.
Bist du bereit, dieses Rezept auszuprobieren? Guten Appetit!
